咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。如今我们在平时生活中也能吃到咖喱，但是咖喱真的是人人都能吃的吗?我们一起看一下吃咖喱的禁忌。
咖喱不能和什么一起吃引起胃胀的东西，或是不易消化的东西，因为咖喱饭会辣辣的，腻腻的，干干的，*好不要吃香蕉啊，芋艿啊，菱角啊，而且吃咖喱饭一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤，但不宜多喝。
吃咖喱的禁忌1.患有胃炎、胃溃疡的人不适宜吃咖喱饭，患病服药期间忌食。因为咖喱饭中含有姜黄，而姜黄中含有丰富姜黄素，可**血小板凝集功能，有血液凝固疾病者或正在使用抗凝血剂的患者，*好也不要食用咖喱饭。
2.有胆结石患者不适宜吃咖喱饭。因为咖喱饭中含有姜黄，而姜黄中含有丰富姜黄素，会刺激胆囊收缩。加重胆结石患者的病情。
3.咖喱饭不适宜和羊肉一起吃。因为如果同时吃咖喱饭和羊肉的话会容易上火。因为咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。如果非要一起吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜，比如说冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到**、去火的作用。
4.怀孕妇女不要吃太多咖喱饭。因为姜黄可能会刺激子宫收缩。
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