通知要求，各级人民政府要切实加强“两节”和“十七大”期间食品安全工作的领导，强化“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的责任体系，认真落实监管责任制和责任追究制，各有关部门要切实履行职责，加强协调，密切配合，形成食品安全工作合力。
通知要求各地、各部门按照省委省政府有关加强食品安全工作的一系列重大部署，结合实际，重点检查粮、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、月饼、快餐熟食品、方便面和地方特色食品等品种，以及农贸市场、食品批发市场、中小食品生产加工企业、酒店（饭店）月饼加工点等。尤其要加大对旅游景区餐饮、食品商店、建筑工地和学校食堂、城郊结合部小食品摊点、小作坊、小食品店、小餐馆等食品生产经营单位的检查。加强对节日消费量大的食品的监督抽查，及时发布抽检结果。严防过期变质食品、“三无”食品和不合格食品流向市场。
通知强调，各级政府和有关部门要提前安排好值班人员，确保群众举报和发生食品安全问题得到及时处理。要做好食品安全事故的预防预警和应对突发事件的准备工作，防控重大食品安全事故的发生。各地要通过各种渠道，加大宣传教育工作力度。
近期，浙江省、市、县各级食品安全办公室将组织在全省各地开展食品安全暗察暗访工作。
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