食用狗肉可增强人的体魄，补中益气、利血脉、厚肠胃、实下焦、温腰肾、补虚劳、**道。可治五痨七伤、脾胃虚寒、气水膨胀、浮肿尿涩、腰膝疲软、肾虚阳萎以及小儿食积、败疮久不收敛等症。对体质虚弱人食之更佳。 狗肉有个好吃的做法-凉拌狗肉，今天我就将凉拌狗肉的做法教给大家!
凉拌狗肉的做法食材：
主料：狗肉1500克
调料：香料粉30克、花椒10粒、葱4段、姜3片、料酒20毫升、盐4克。辣椒5根、蒜4瓣、香菜1根、醋15毫升、酱油30毫升、白糖8克、红油10毫升、油10毫升。
做法：
1、狗肉刮去余毛，从中间劈开，剁成8块。
2、将剁好的狗肉放入白醋水中浸泡1小时，去除腥味。
3、冷水下锅，焯烫5分钟，捞出洗净血沫。
4、锅内放入狗肉、调料以及水，将狗肉焖熟。
5、待烹饪结束后，将狗肉捞出，放入盘内。
6、蒜剁成蒜蓉，辣椒和香菜都切成段，锅内加入油，放入辣椒段、蒜蓉，爆香然后加入其它蘸料，调成碗汁。
7、将调好的碗汁淋到狗肉上，即可食用。
以上就是凉拌狗肉的做法，看着是不是流口水啊，大家喜欢吃的可以在家做着吃，很简单的!
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