通知要求加大食品质量安全市场准入和监督检查工作力度，保证获证企业在“两节”供应的热销食品上全部加贴QS标志。加大对重点生产企业的日常监督巡查及严格执行原辅料索票索证制度和进厂检查验收制度。加强对月饼和肉制品生产加工企业原辅料使用的质量安全监督。肉制品生产企业要对猪肉来源索证索票，确保所使用的猪肉100%有定点屠宰票据，确保不符合要求的猪肉原料不进入生产加工。
同时，集中力量开展监督抽查和执法打假工作。对肉制品、乳制品、酒水饮料、方便食品等食品以及地方特色明显的节日热销食品，组织开展质量监督抽查，及时发布抽查结果，引导广大消费者正确选购。确保不合格产品不再流向市场，有问题的食品必须立即组织召回。坚决曝光一批食品制假制劣违法案件，公布一批制售假冒伪劣食品的“黑名单”。对农村和城乡接合部等重点地区的重点企业和重点食品，要集中力量全面整治，切实加强食品小作坊监管。
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