兔肉的味道鲜美、营养丰富，兔肉含有丰富的卵磷脂，是青少年大脑和其他**发育不可缺少的物质，有益智的功效。以上为大家介绍了兔肉的麻辣，红烧，五香的做法，这次为大家分享一个干煸兔肉的做法，希望大家喜欢!
干煸兔肉的做法食材：
鲜兔子一只/泡生姜两个/大葱/豆瓣酱/料酒香料(干红辣椒、冰糖、花椒(量稍大一些)/芝麻
做法：
1.冷水下锅，加入大葱叶子和姜片焯水。
2.兔丁焯水的时间，将所有的配料切好装盘备用。
3.水开将兔肉捞出
4.用温水冲掉兔肉上剩下的泡沫，沥干水分备用。
5.锅烧热倒入适量的菜籽油，下兔肉翻炒。
6.翻炒差不多十分钟的样子，兔肉呈金**，能看出骨肉分离。
7.舀出兔肉装盘备用，锅里留底油。
8.加一大勺豆瓣酱，炒香。
9.下盘子里切好的作料，青椒除外。慢慢翻炒，炒到自己能闻出很香。
10.下煸好的兔肉翻炒一分钟。
11.炒青椒，装盘，撒上点芝麻，OK
以上就是干煸兔肉的做法，大家在吃兔肉的时候要注意：兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。
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