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什么能& # 039;螃蟹不能一起吃吗?吃螃蟹的注意事项。

   2023-04-17 互联网调味品网2000
核心提示:今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!吃螃蟹受到很多人的钟爱,每到螃蟹上市的季节,总是会掀起一片螃蟹浪潮,吃螃蟹也需要注意一些事项,这样对我们的健康也会更有利,下面一起了解下螃蟹不能和什么一起吃,吃螃蟹的注意事项:螃蟹不能和什么一起吃1、蟹与柿《饮膳正要》:“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!

吃螃蟹受到很多人的钟爱,每到螃蟹上市的季节,总是会掀起一片螃蟹浪潮,吃螃蟹也需要注意一些事项,这样对我们的健康也会更有利,下面一起了解下螃蟹不能和什么一起吃,吃螃蟹的注意事项:

螃蟹不能和什么一起吃

1、蟹与柿

《饮膳正要》:“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看,柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、蟹与梨

梨味甘微酸性寒,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”又,民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。

3、蟹与花生

仁花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。

4、蟹与泥鳅

《本草纲目》云:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。

5、蟹与香瓜

香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

6、蟹与冰饮

夏季冷饮如冰水、冰激凌等,寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。

吃螃蟹的注意事项

1、蟹腮:长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸**,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也要去除;

2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,**蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要去掉;

3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包,内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。

4、蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏*厚的地方,是*寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白**装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

什么人不适宜吃螃蟹,五类病人不适合食用

1、患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。

2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,因为蟹黄中胆固醇含量高。

4、过敏体质的人。

5、脾胃虚寒的人。

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