菠萝饭，盛行于广东那边，现在被我们所熟知，那么菠萝饭的做法是什么?今天教大家做菠萝饭!
菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。食用新鲜菠萝时，先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。
菠萝饭的做法材料：大菠萝一个，糯米，葡萄干，枸杞
做法：
1、准备材料糯米提前泡2个小时，枸杞子泡发，葡萄干洗净;
2、泡好的糯米放入蒸锅蒸熟;
3、菠萝洗净外皮，顶部切掉一小块当盖子，挖空里面的菠萝肉;
4、糯米饭蒸好后晾凉;
5、在米饭里拌上白糖，枸杞子和葡萄干;
6、拌入挖出来的菠萝肉和菠萝汁;
7、拌好的米饭装入菠萝盅里;
8、盖上菠萝盖子隔水蒸15分钟。
以上就是菠萝饭的做法，菠萝饭的味道非常清甜，是不同于其它主食的另外一种风味，相信很少有人能抵抗得了。不过我还是得扫兴地说一句，就算菠萝饭味道再好，也一定得悠着点吃。这是因为菠萝饭的主要食材之一是糯米，糯米不易消化，对于胃动力不足或者其它肠胃比较弱的人来说，吃糯米一定要注意控制量。
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