薄荷为唇形科植物薄荷的茎叶，于夏、秋两季采收。它主要含有挥发油，即薄荷醇、薄荷*、异薄荷*等成分。此外，还含有薄荷烯*、蒎烯、柠檬烯、迷迭香酸和兰香油烃。下面详细看下薄荷的功效，薄荷的吃法：
薄荷的功效薄荷可疏风、散热、辟秽、**。《本草纲目》：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。”《医学衷中参西录》：“善消**，逐除恶气，一切霍乱痧症，亦为要药。”现代药理研究证实，薄荷可治头痛、经痛、瘙痒等不适。
可治外感风热、头痛、目赤、咽喉肿痛、食泻气胀、口疮、牙痛、疥疮、瘾疹等。其他像耳痛、血痢也可以用薄荷来**。炎炎夏日里，薄荷更是清凉解暑的*佳饮料，同时还能消除令人尴尬的口臭。
阴虚血燥、汗多表虚者忌服，脾胃虚寒、腹泻便溏者须慎用，尤其不可多服、久服;若煎汤作茶饮用，则忌久煮。
购买时以身干、无根、叶多、色绿、气味浓者为佳;应置于干燥的地方保存，并密封以防香气走失。
薄荷的吃法薄荷糖
原料：薄荷粉30克，白糖500克，食用油少许
做法：将白糖放入锅内，加水少许，以小火炼稠后，加入薄荷粉调匀;再继续炼至不黏手时，倒入涂有食用油的容器中，放冷即可，随时含食。
功效：疏风热，利咽喉。主治扁桃体炎初起，咽喉红肿疼痛、吞咽不适、咳嗽咽干、发热、口渴等。
薄荷粥
原料：薄荷6克，白米30克，冰糖少许
做法：把薄荷加水稍煮，滤取出约150毫升的药汁备用。将白米加水煮成稀粥，调入薄荷汁，再稍煮，加入少许冰糖调味即可。每日早晚服食2次，温热食用。
功效：疏风散热，辛凉解表。主治风热型小儿上呼吸道感染，如发热、微恶风寒、咳嗽、咽喉肿痛等。
薄荷绿豆大米豆浆
原料：绿豆40克，黄豆40克，大米适量、薄荷适量、蜂蜜适量
做法：黄豆用清水浸泡10~12小时，捞出洗净;绿豆洗净，用清水浸泡4~6小时;薄荷叶洗净，加水先煎煮取汁;大米淘洗干净。黄豆、绿豆、大米、薄荷汁一同放入豆浆机，加清水至上下水位线之间，启动豆浆机。待豆浆制作完成后过滤，加入适量蜂蜜拌匀即可。
功效：薄荷有发散风热的作用;绿豆有清热解暑的功效。薄荷绿豆大米有助于排出体内的湿热之毒。
薄荷豆腐汤
原料：鲜薄荷20克，豆腐200克，花生油适量，盐适量
做法：鲜薄荷用清水洗净;豆腐切块。鲜薄荷和豆腐放入砂锅中，加入适量清水，大火烧沸转小火煲20分钟，加盐调味，淋上花生油即可。
功效：薄荷性凉、味辛，有疏风、散热、利咽喉的功效;豆腐清热**。二者煮汤食用可以**因胃火过旺而导致的口臭。
薄荷绿茶
原料：绿茶适量、薄荷叶适量
做法：绿茶与薄荷叶相配泡制成饮品，即可。
功效：可提神醒脑、缓解暑热。
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