土豆，又称马铃薯，我个人是非常喜欢吃的，尤其是妈妈做的土豆丝炒肉，每次都能吃好多，那么土豆的功效与作用是什么?我们一起来了解一下!
土豆的功效与作用膳食纤维含量高
土豆丰富的膳食纤维不仅对减肥有着积极作用，还对身体健康有帮助。它所含有的纤维素细嫩，对胃肠粘膜无刺激作用，有解痛和减少胃酸的作用。常食土豆，有健脾和胃、调中益气的作用，能促进脾胃的消化，对胃溃疡、热咳、湿疹都有着**作用;
还可以促进肠道蠕动，宽肠同便，帮助机体及时排谢代谢**，防止便秘。
饱腹感强，碳水含量相对低
土豆其热量中的10%来自比较容易消化的蛋白质类型，食后易产生饱腹感。它含有的热量低于谷物粮食，是理想的减肥食物，不用担心脂肪过盛，因为踏它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中的脂肪含量*低的。
同样100克的土豆和面条比较，土豆的碳水含量28克，面条是71克，每吃100克面条就相当于吃了2个半的土豆。所以，一顿吃土豆吃到撑也没有吃米饭面条吃不饱的热量高!土豆与米饭、面食同时食用可以有蛋白质互补作用。
丰富维生素，天然美容佳品
土豆的维生素C含量非常高(每百克含27毫克)，还有丰富的维生素B1B2B6和8群维生素及大量的优质维生素，还含有微量元素、氨基酸和蛋白质。经常吃，是抗衰老的天然食品。
将新鲜土豆汁涂敷于面部，有美白、减少皱纹的功效;将熟土豆切片贴于眼部，能减轻下眼袋的浮肿;用棉签蘸取新鲜土豆汁涂于青春痘、痤疮处，能帮助解决油脂问题。
以上就是土豆的功效与作用的总结，我们可以去菜市场或者超市去买点，然后自己在家做一些简单的土豆菜来吃，都是非常好的!
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