葵花籽，又名葵瓜子、朝阳花子、天葵子、望日葵子、向日葵子，是菊科葵花向日葵属一年生草本植物的果实。葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。葵花籽的功效与作用介绍：
葵花籽的功效与作用：减少焦虑和抑郁症状。葵花籽中所含的微量元素镁有益保持良好心情。吃1/4杯(1杯为8盎司，约237毫升)葵花籽不仅可获得日推荐量1/3的镁，而且可获得6克蛋白质、4克纤维素。
降低乳腺癌风险。葵花籽中还含有重要微量元素硒。硒有助于遏制癌(尤其是乳腺癌)细胞扩散，利于人体DNA修复和身体排毒。
改善皮肤健康。葵花籽是强抗氧化剂维生素E的*佳天然来源。吃1/4杯葵花籽可满足一天的维生素E推荐量，有益保持皮肤光亮和滋润。
减少炎症。葵花籽中维生素E有益减少体内炎症。研究表明，维生素E的**属性可减少动脉阻塞降低心脏病风险。
葵花籽仁适用人群一般人群均可食用。
1、适宜癌症患者食用;适宜高脂血症、动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用;
2、炒后性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
葵花籽仁饮食宜忌肝炎患者*好不嗑葵花籽。因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火。葵花籽中的蛋白质含有****成分，男性食用太多，可引发**萎缩，造成不育，育龄男性不宜多吃。
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