该省开展“江淮老字号”“江淮新品牌”的认定活动，主要是为了进一步弘扬安徽传统商业文化，推介安徽新兴商业品牌。此次通过专家评审组实地考察、社会公示后，对全省12家单位予以认定命名。
“江淮老字号”和“江淮新品牌”是指在生产经营活动中，继承和创新了商业文化，具有鲜明的安徽地域文化特征，具有独特的生产工艺和经营特色，取得了社会广泛认同、良好商业信誉的企业名称和产品品牌，包括百货、中药、餐饮、服装、调味品、烟、酒、茶叶、糖、蔬菜、瓜果类、烘焙食品、肉制品、豆制品、民间工艺品和其他商业、服务行业。申请“江淮老字号”的品牌必须创立于1966年(含)以前且传承独特的产品、技艺或服务，并有一定的商业历史价值和文化价值。
濉溪县临涣蒋氏酱菜有着150多年的历史，其独特的配方和生产工艺，深受广大消费者喜爱，产品远销东南亚。此次申请“江淮老字号”成功，进一步提升了濉溪县临涣酱菜的知名度，对加快该市品牌兴市步伐有着深远的意义。
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