２５日在北京举行的“国际食品安全高层论坛——企业论坛”上，来自国内食品行业近１３０家企业代表作出承诺：严格遵守法律法规，安全生产，诚信经营；树立和强化食品安全的第一责任人意识，履行第一责任人义务。 百家企业还承诺，将加强全过程监控，保证各环节安全；坚决抵制来源不明、不合格原料和产品；加强企业和行业自律，接受同行监督；加强食品安全知识宣传，提供科学消费信息，构建和谐消费环境；积极学习、运用先进管理手段，完善食品安全保障能力；建立食品安全经验、技术交流和共享机制。
百家企业就以上承诺事项共同签署了《中国企业食品安全北京承诺书》，并倡议全国的同行共同加入到他们的队伍中来，共同承担食品安全责任。
据会议组织方介绍，这一倡议已得到了全国食品企业的热烈响应，３００多家企业通过传真或邮件方式，确认签署《中国企业食品安全北京承诺书》。
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