今后，在超市卖场和社区食杂店销售的即将到保质期的食品，必须在销售场所集中陈列并向消费者做出醒目提示。日前，国家工商总局发布《规范食品索证索票制度和进货台账制度的指导意见》（下称《意见》）时，特别对临近保质期的食品销售提出了具体要求。 规定：食品快过保质期商家要提示
国家工商总局近日发布《意见》时，首次对临近保质期的食品销售方式提出要求：在超市卖场和社区食杂店等销售的即将到保质期的食品，不能隐瞒消费者，必须在销售场所集中陈列并向消费者做出醒目提示。
意见中还提出，食品销售者对在其经营场所内自产自销的食品，应建立生产加工记录，包括食品用料成分、生产数量、生产日期、保质期等内容，并定期检查食品的进、销、存情况，对即将到保质期的食品应当在陈列场所向消费者做出醒目提示；超过保质期或腐败、变质、质量不合格等食品，应立即停止销售，撤下柜台销毁或报告工商机关处理，如实记录食品处理情况。
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