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由于使用的原料不同，各种植物蛋白饮料的营养价值也不同。从功能的角度来讲，核桃汁饮料因含有磷脂而具有健脑作用，杏仁饮料则具有润肺作用，而采用椰子为原料的椰汁，则因为椰子全身都是宝，椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养成分，适宜男女老少的营养补充需求。
据上海市某技术研究院的一位专家介绍，相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高。家长给孩子买植物蛋白饮料已成时尚。椰树椰汁中所含的植物蛋白就是一种具有高生物价值的优质植物蛋白。
美国坎贝尔博士所著的《中国健康调查报告》一书中写道，经过长达10年的中国健康调查发现，摄入更多的蛋白与高大的身材之间确实有显著关系，但是这个效果主要来自植物蛋白。报告指出，动物蛋白的摄入虽然也与高大强壮有显著的关联关系，但是也与血液总胆固醇水平和坏胆固醇水平的升高以及肿瘤、冠状动脉心脏病的发病率有显著的关联关系。而植物蛋白，不仅能预防肥胖，同时也能让人长到理想的身材极限，同时对身体的其他方面也是非常有益的。它能有效地调控血液胆固醇水平，降低心脏病和各种癌症的发病率。
饮料分类大全，你知道几种？不是所有的饮料都不能喝
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差异点 。
1、谷物饮料是指以谷物为主要原料加工制得的饮料产品，是谷物食品的一个重要组成部分。如大米、薏米、大麦、小麦、玉米等，都是生产谷物饮料的良好原料。
2、植物蛋白饮料是指用有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或果仁为原料，经加工制得可经乳酸菌发酵)的浆液中加水，或加人其他食品配料制成的饮料。
按照我国GB10789《饮料通则》的分类，饮料可以分为果汁和蔬菜汁、饮用水、茶饮料、碳酸饮料（汽水）类、蛋白饮料、风味饮料、咖啡饮料、植物饮料、特殊用途饮料、固体饮料、其他饮料。 1、果汁和蔬菜汁： 果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企业对果蔬汁可以理解为以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料。 在这些果蔬汁饮料中，100%果汁（蔬菜汁）营养价值最高，保留了一部分水果或蔬菜中的营养成分，但在制作过程中，会有部分维生素、抗氧化成分、膳食纤维的损失。 2、饮用水： 饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。这一类饮料不额外添加糖及甜味剂、色素等添加剂，是所有饮料中最值得推荐的一类。 3、茶饮料： 茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。 这类饮料保留了原茶汁中应有的风味，可以添加少量糖或甜味剂。这类饮料的茶多酚含量大于或等于300毫克每千克，比一些用糖和添加剂调配而成的甜饮料要好一些。但是一些茶饮料中也添加了糖，所以建议适量饮用。 4、碳酸饮料： 碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的「 ”碳酸饮料”中几乎不含营养素。一般的有：可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。 5、蛋白饮料： 以乳类或乳制品，或含有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁为原料，经加工制成的饮料。包括含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料。这类饮料含少量蛋白质，但普遍含糖量较高。 6、风味饮料： 市面上最多见的一大类饮料，以食用香精（料）、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等作为调整风味的主要手段，经加工制成的饮料。包括果味饮料、乳味饮料、茶味饮料、咖啡味饮料等。这类饮料糖含量过高，添加剂使用过多，只是满足了人们口感的需求，属于高能量、低营养的饮料。 7、咖啡饮料： 以咖啡的水提取液或其浓缩液、速溶咖啡粉为原料，经加工制成的饮料。包括浓咖啡饮料，咖啡因含量不小于400毫克每升，相当于咖啡豆含量约5%；咖啡饮料，咖啡因含量不小于200～400毫克每升；低咖啡因咖啡饮料，咖啡因含量不大于50毫克每升。建议少饮用。 8、植物饮料： 以植物或植物抽取物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）为原料，经加工制成的饮料。不加任何添加剂的、色素、防腐剂，而且成分也是对人体健康有益的，所以推荐饮用！ 9、特殊用途饮料： 通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料。包括运动饮料，营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点的饮料；营养素饮料，添加适量的食品营养强化剂，以满足某些特殊人群营养需要的饮料；其他特殊用途饮料，为特殊人群的需要而调制的饮料，如低热能饮料等。 10、固体饮料： 指食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等，供冲调饮用的制品，如果汁粉、豆粉、速溶咖啡、泡腾片、蛋白质粉等。 看完记得关注还有转发哦！也可关注微信公众号了解更多健康资讯！ 微信公众号搜索：风漫城免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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