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第一茶庄提醒大家关注：中国茶饮料市场调查报告
调查茶饮料在消费者心目中的地位,和喜好茶饮料的人群类型,年龄分布,饮用频率。从而使各个品牌的茶饮料能增强自己的优点,改进自身的缺点,多生产消费者需要的类型,按消费者和市场的需要开发新产品,进而在市场上站稳脚跟,取得更大的成功,进而取得更多的利益。 一、背景资料
中国饮料市场潜力巨大,从2001~2005年以年均10%的速度增长,至2005年产量达到2260万吨,预计2010年将达到3700万吨。2002年中国饮料产量达到2025万吨,行业全部国有及年销售收入在500万元以上的非国有工业企业有825家,资产总额604亿元,销售收入551.5亿元,利润总额39.7亿元。据统计,2002年我国软饮料市场中以饮用水的产量为最高,但销售额仍是碳酸饮料占领先地位。
二、市场饮料分析
随着人民生活水平的提高,从1998年以来,软饮料行业稳定快速发展。产品销售收入年均增长13%,从1998年的361亿元增长到2002年的551亿元。
软饮料行业利润总额大幅提高,2000年之后的增长尤其显著,主要是源于果汁饮料与茶饮料产品的迅速跟进,为行业带来大的盈利方向,2002年碳酸饮料利润占整个饮料行业利润的40%。茶饮料占19%,两者成为利润主体,占据了近60%的市场份额,而饮用水的利润不足2%。
随着我国居民生活水平的提高,消费观念的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。据中国饮料工业协会统计资料,2000年中国饮料工业的饮料总产量1491万吨,比上年增长25.7%,饮料业连续保持了21年快速增长的势头,同时,国内饮料市场对品种的需求也在发生变化。2000年,瓶装饮料产量达554万吨,居第一位,碳酸饮料达420万吨,居第二位,茶饮料185万吨,居第三位,茶饮料是所有饮料类别中增长最快的。今年,饮料市场上最亮丽的景致莫过于享有“饮料新贵”之称的茶饮料。在人们品尝清爽可口的茶饮料背后,茶饮料市场却是波涛汹涌,鏖战正急。
三、茶饮料的功效
茶饮料的特点可以归纳为“三低”:低热量、低脂肪、低糖,具有天然、健康、解渴、提神的特性,比碳酸饮料更爽口、解渴,比水饮料更怡人有味,清香淡雅、回味无穷、富含保健成分,并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功用。
四、几大茶饮料品牌分析
在现代的市场上,茶饮料不断涌现出来,在消费者心目中主要出现几大品牌,如:康师傅,统一,旭日升,王老吉,立顿等品牌。
康师傅:致力于品牌经营。不断提升和丰富品牌经营的内涵,是康师傅制胜的法宝。在品牌形象上,不仅大幅度地进行广告投入,而且在广告诉求的主题上每每有突破:2000年抓住“绿色旅游年”在全国推出了大型主题活动,让人们认识了“自然最健康,绿色好心情”的绿茶;2001年,力邀天王巨星任贤齐出任冰红茶形象代言人--展现康师傅冰红茶“冰酷”形象。
在2003~2005年间康师傅不断的进行研究探索,开发符合自己品牌形象的新产品,深得广大消费者的喜爱。
统一:“两条腿”同时走。强大的产品研发能力和强大的市场分销体系是统一迅速崛起的两大法宝。在市场分销体系上,统一为了能及时、准确地抓住市场中的“神经末梢”--售销终端的一切的市场反应,建立起了一个强大的市场分销体系,统一在全国有100多个营业所,仅上海就有4家,每家都有上百号人,每个营业所主要针对大的卖场、超市,其他的小终端就交给经销商。同时,相比其他品牌的茶饮料来说,统一茶饮料还具有一个比较明显深得消费者喜爱的原因:统一茶饮料的价格相对来说比较低,可以满足各个阶层消费者的要求。同时,他所做的广告清新、淡雅,他的包装简单、大方、便于携带,使很多消费者饮用一次,就深深喜欢上他。
旭日升:从品牌销售和低成本扩张到重建分销体系。凭着比对手快了半步而迅速崛起的旭日升在市场开发之初靠的是品牌销售和低成本扩张,但随着康师傅和统一异军突起,赖以成名的“冰茶”专利渐渐失去创新的优势,使得旭日升的市场份额从70%压缩到20%,冰茶战线不断收缩。为此,旭日升迅速进行了战略调整,在积极强化产品阵容,推出了绿茶、乌龙茶和冰红茶茶韵系列,强化自身的天然饮品特征的同时,不断细分市场,努力打造新的市场分销体系。
五、茶饮料口味分析
同时,更多企业在不断跟进,以抢夺市场份额,可口可乐2001年推出“岚风”时的目标是超过康师傅和统一,虽然其在2002年表现一般,但仍能感受到强劲的发展势头。同时,雀巢与可日可乐联手推出的“雀巢冰爽茶”,目标定位于20~29岁的白领一族,希望借此切入茶饮料市场。啤酒业两大巨头青啤和燕京相继投身茶饮料行业,将其作为未来利润的增长点之一。而以销售茶叶闻名的张一元茶叶有限公司也将其开发的冰红茶、冰绿茶、乌龙茶推入市场。同时,无论是国内的健力宝、椰树、乐百氏、露露,还是日本的三得利、朝日、麒麟等都积极问鼎中国茶饮料市场,使茶饮料的竞争层面、产品品种及价值取向都显示出前所未有的丰富。各大品牌在如此持久和密集竞争中始终没有动用价格武器,已充分证明茶饮料市场是更具包容性和发展性的市场。
从发展趋势上来看,我认为,今后我国茶饮料市场将会出现几个重点:一是绿茶将会成为市场中的主导产品,因为我国是一个喝绿茶的大国,而且茶饮料本来就是以健康为卖点,而绿茶所具有抗肿瘤、抗心血管病等方面的作用更是得到了医学界的充分肯定;二是保健茶的发展空间巨大,茶饮料的特点可以归纳为“三低”:低热量、低脂肪、低糖,具有天然、健康、解渴、提神的特性,比碳酸饮料更爽口、解渴,比水饮料更怡人有味,清香淡雅、回味无穷、富含保健成分,并且具有营养、保健疗效及消暑解渴的功用;三是随着绿色消费的进一步发展,有机茶的市场潜力大有可挖。
六、常喝茶饮料人群分析
根据调查数据显示,喜欢喝茶的女性人数稍高于男性。因此也能显示,女性最常喝饮料的比例高于男性,这与女性消费者看重茶饮料的健康、时尚特性不无关系,另外喝茶饮料不发胖是女性多于男性选择茶饮料的另一个主要原因。因此,在市场上可以多推出一些女性比较喜欢的茶饮料口味,这样可以更加促进茶饮料在市场上的发展。
大家对于碳酸饮料的诱惑是抵挡不住的特别是在饮料界鹤立鸡群的快乐肥宅水“可乐”大家对于它的热爱我就不用多说吧，因为它不仅有着独特的可口的甜味，而且还伴随有舌尖刺激的冲击感，
爱喝它的你可能不知道，这种饮料长期饮用对人体有着十分巨大的伤害，不信你往下看
碳酸饮料主要是在饮料中冲入一定的二氧化碳气体。最早的碳酸饮料是在18世纪末19世纪初，最初的碳酸饮料实际上就是从碳酸泉水中取出来的。随着技术的发展，在饮料当中又逐渐地增加了人工香精以及液态
碳酸饮料中的成分还是比较多的，其中含有大量的碳酸水、柠檬酸、白糖以及香料、咖啡因、人工色素等等物质，这些成分中仅仅其中的糖分可以为身体补充足够的能量，其他的成分几乎都是不含有任何的营养的。在我们生活中较为常见的碳酸饮料为可乐、雪碧、汽水等等
一：腐蚀牙齿
很多儿童和青少年喜欢喝碳酸饮料，少量喝碳酸饮料是没有问题的，但是，大量饮用容易造成对牙齿的腐蚀。碳酸饮料中的磷酸、碳酸会与牙釉质产生反应，导致牙釉质脱钙，牙齿矿物质被溶解，牙面变薄，表面变脆弱、碎落，继而出现牙体缺损，牙龈暴露。一旦遇冷、热、酸、甜等刺激时，牙齿会产生严重的酸痛感
二：骨质疏松
在碳酸饮料尤其是可乐中，都含有磷酸。这些成分可能很少会有人去关注，但实际上，这些东西会影响人的骨骼。常喝碳酸饮料骨骼会遭到影响。长期地喝碳酸饮料，会导致磷酸摄入体内过多，从而会影响钙、磷比例失调。人体内的钙元素不足，会对还在发育中的青少年影响非常大，钙是组成骨骼的重要元素，钙的缺失意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松
三：容易发胖
碳酸饮料中，为了让饮用者得到更为可口的享受，通常都会含有大量的糖分。通常来说，一瓶可乐的含糖量就达到了10%，由此可见碳酸饮料热量过高，糖分也高，长期地饮用碳酸饮料会导致人体摄入的糖分超标，从而导致身体肥胖
四：影响消化
碳酸饮料喝得过多往往对肠胃没有任何好处，还会影响消化功能。因为碳酸饮料中所含有的二氧化碳是不稳定的，因此碳酸饮料会不断地冒泡泡。当人饮用碳酸饮料后，大量的二氧化碳在人体内会抑制一些有益细菌的活性，就会导致肠胃消化不良。如果大量地摄入碳酸饮料，所释放出的二氧化碳还会很容易引起腹胀，影响食欲，甚至还会造成肠胃功能紊乱引发疾病
五：容易上瘾
如果养成每天喝碳酸饮料的习惯，突然停下来不喝的话，会让人们感觉到全身不适，总是感觉少一点东西似的，碳酸饮料里面含有大量的咖啡因，总是摄入的话会容易引起人们上瘾
六： 蛀牙
长期喝碳酸饮料的情况，会对牙齿中的牙釉质造成影响，非常容易出现蛀牙的情况
碳酸饮料：
碳酸饮料实际上并没有太多的营养价值，如果在大量饮用的情况下，还会给身体带来不良的一些影响。尤其是对于骨骼的生长发育的影响都是非常大的。专家表示，一般经常饮用碳酸饮料的青少年，所患上骨骼的危害一般是不喝碳酸饮料人群的三倍。
可乐饮料：
在可乐的成分中是含有一定兴奋神经的因素的，尤其是在大量饮用的情况下，很容易造成呼吸加快，心率加快的情况，非常不适合患有失眠的人群饮用的。
果汁饮料：
果汁饮料也是分为两种的，一种就是纯果汁一种就是含果汁的饮料。在食用上，一般纯果汁很容易出现变质的情况，而含果汁的饮料，则是含有人工色素的危害是很大的，加上糖分含量比较多，因此很容易出现肥胖的问题
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