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制作方法
双皮奶的做法也是很简单，先将新鲜的牛奶煮开，趁热倒在碗里，不久鲜牛奶表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖，原来的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以结出一层皮来，这样形成了二层皮，上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，故命名为“双皮奶”。
做双皮奶最重要的是选材，双皮奶的质量好坏首先取决于牛奶的新鲜程度，所选的牛奶必须是新鲜的草牛奶，做出的双皮奶才能够香、滑、浓。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。
双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种陈出不穷，满足不同的喜好者。
后说说制作要点和重复一下制作顺序
奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。
双层玻璃杯是日常生活中常见的一款玻璃杯，双层玻璃杯因具有较好的实用性，具有较好的保温性，因此受到了许多消费者的喜爱。今天，小编将与大家一起来了解双层玻璃杯具有哪些特点，与大家一起来探究双层玻璃杯具有哪些品牌。
一、双层玻璃杯具有哪些特点
1、材料
杯体采用优质高硼硅水晶玻璃管材加工，透明度极高，耐磨损，表面光滑，清洗容易，健康卫生。
2、结构
杯身双层隔热设计，不仅保持了茶汤温度，还不烫手，更方便饮用。
3、工艺
经600多度高温烧制而成，对温度变化适应性强，不易爆裂。
4、卫生
食品级标准，可以盛放100度高温的热水、茶、碳酸、果酸等饮料，抗苹果酸的侵蚀，无异味不串味。
5、防漏
杯盖内层外层及密封圈符合医用级安全标准，有效防漏。
6、适于饮茶
绿茶、红茶、普洱茶、花茶、工艺花茶、水果茶等，汤色尽收眼底，提升生活品位。
7、根据客户需求定做
可按客户要求定做广告杯、礼品杯、形象杯、促销杯等,内层表面(夹层)可烤花、丝印Logo等设计定制服务。
二、双层玻璃杯具有哪些品牌
1、富光
富光玻璃杯即材质为玻璃的杯子，富光原材料都是选用最优质高硼硅玻璃，经过600多度的高温烧制而成，是新型的环保茶杯，越来越受到人们的青睐。从结构上分，大体有双层玻璃杯和单层玻璃杯两种，双层玻璃杯经双层工艺精制而成，具有高透明度、耐高温、耐磨损、不易裂等特点。不锈钢一次成型，滤网清洗方便。造型高贵典雅、美观、大方。
2、乐怡
杯盖采用了双层中空的独家设计，其制作工艺是先把玻璃通过手工吹制成球状，待冷却到一定温度时通过挤压、定型，成型后的杯盖不仅隔热防烫，造型也更加圆润通透；采用获得国际专利的高硼硅玻璃材质，以更小的厚度获得了更好的强度及导热性能，耐温-20-150℃，冰冻12小时后装入沸水也一样安全放心，完美适应现代人的居家生活。
双层玻璃杯因具有较好的实用性，为人们的生活带来许多便利，因此受到了许多消费者的喜爱。在日常生活中，大家可以选择上述品牌的双层玻璃杯，从而选择到质量最佳的玻璃杯。
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