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尿酸是体内嘌呤代谢而来,所以尿酸高的人群应少吃增加体内嘌呤含量的食物,如肉类、各种肉汤、水产类,以及一些干豆类及其制品。同时,应限制饮食中碳水化合物供能的比例,以免引起胰岛素抵抗、减少尿酸排泄,从而升高血尿酸。
尿酸高的人群慎吃
肉蛋奶:牛肝、牛肾、猪肝、猪小肠、凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、白鲳鱼等。
含酒精饮料:啤酒、白酒、红葡萄酒、果酒等。
主食类:没有特殊类别限制。
蔬菜类:没有特殊类别限制。
水果类:没有特殊类别限制。
尿酸高的人群少吃
主食类:麦麸、米糠、麦胚等。
蔬菜类:芦笋、菠菜、蘑菇等。
肉蛋奶:猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、火鸡、鸡、鸭、鹅、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼、草鱼等。
干豆类及其制品:扁豆、豆腐、黄豆、黑豆等。
水果类:没有特殊类型限制。
尿酸高的人群宜吃
主食类:稻米胚、大麦(整粒)、黑麦、裸麦麦片等。
蔬菜类:黄瓜、卷心菜、荠菜、芹菜等。
水果类:樱桃、李子、桃子、香蕉等。
肉蛋奶:猪血、猪皮、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、低脂奶粉、低脂乳酸菌、牛奶等。
干果类:核桃、杏仁、栗子等。
水产类:海参、海蜇皮、海藻等。
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