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百事可乐无非就是自己摸索着做出的可乐，味觉比较好的童靴都能喝出百事味道不够正宗，可口可乐的配方是用商业秘密保护的，而其他的可乐公司生产出类似的可乐，采用的反向工程，即通过技术手段，对从公共渠道采取合法手段获得的产品，进行拆卸、测绘、分析而获得该产品的有关技术信息。据称，可口可乐的配方放在亚特兰大的一家银行的保险柜里。目前知道可口可乐配方的世界上只有两个人，而且可口可乐公司规定这两个人不能乘坐同一航班的飞机。
可口可乐?的众多竞争对手曾高薪聘请高级化验师对其公开配方?7X100?进行过破译，但从来没有成功过。科研人员通过化验得知，可口可乐的最基本配料是水，再加上少量的蔗糖、二氧化碳等。有些公司也曾按此如法炮制，但配制出来的饮料的口味却大相径庭。人们由此才醒悟过来，可口可乐中存在着占总量不到1％的?神秘物质?，才使得可口可乐维系了一个多世纪的荣光。?但其他饮料业的人则指出，复制可口可乐没有意义，因为只有愚蠢的人才认为是秘方让可口可乐长盛不衰，可口可乐真正的制胜之道其实是可口可乐的品牌运作。经过运作，这个品牌已经成为流行文化的一部分，太深入人心。正如可口可乐公司的一位前任总裁说：可口可乐99.7%是水和糖，不做广告，谁还会喝它？
因此，一些专家也调侃的说，可口可乐的大对手，百事可乐公司并没有把他们的秘方藏在某个银行的地下保险箱里，可是百事可乐做得也不坏。可口可乐有自己的配方并且保密，而百事可乐没有任何约束，只要是市场需要，它随时都可以根据市场需要改变自己的饮料口味，配方也没有任何秘密。?
以45℃-50℃烘干或晒于的海南产槟榔果为原材料，将其按如下方法制备粗提取物:将槟榔果除杂、粉碎，室温下于80%的乙醇水溶液中冷浸3d后，过滤，收集游液，滤渣用同样的方法再浸泡两次，合并3次滤液，并在40℃下减压浓缩，得到深褐色的稠状槟榔提取物(得率34.44%，水分含量约20.90%)。
调配：首先将ANE、白砂糖及柠檬酸进行调配，找出最佳配方，再将此配方配制的初饮料进行稳定性实验。同时，要使其在后续加工中稳定并达到一定的保藏期，需要加人一定量的食品添加剂。
灌装密封、杀菌冷却：将槟榔保健饮料加热至80℃,灌装到pp饮料瓶中，中心温度不低于70℃，立即旋盖密封。121℃/15-20min杀菌，杀菌结束后立即用冷水冷却至40℃以下。
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