今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！
功能性饮料的两处坑
01大量咖啡因
功能饮料一般是在水里加入了维生素、葡糖糖、矿物质，还有咖啡因、牛磺酸等成分的调味饮料。
这些物质对于剧烈运动，大量出汗的人来说，可以提供人体所需的能量，加快运动后恢复。但对于在没有补充需要的儿童，其中含有的糖类、牛磺酸、咖啡因等成分，甚至有危害。
因为氨基酸、维生素、膳食纤维等营养素，日常饮食完全可以满足需求，如果补充过多，反而会造成不良反应。
据新闻称，一名14岁的美国女孩24小时内，饮用两罐容量大约为680毫升名为“怪兽”的功能饮料而出现心脏骤停状况，6天后不治身亡。
死者家属将该饮料公司告上法庭，诉讼文件中显示已故女孩“咖啡因中毒导致心律失常”，而“怪兽”功能饮料每罐咖啡因含量为240mg。
医生表示，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，人体摄入后会出现兴奋、心率增快等症状，但一般不会致人死亡。
但有心脏疾病等基础病的人，要注意避免摄入咖啡因。如果正常人在摄入咖啡因后感觉心悸心慌，要躺下休息，严重者应立即送往医院诊治。
营养师也表示，大剂量或长期食用咖啡因会导致消化系统内壁发生炎症，而且它有成瘾性，含咖啡因的饮料孕妇、儿童及青少年不宜饮用。
功能饮料中含有的咖啡因，对青少年和儿童带来的影响更是不可忽视的，主要有这几个方面：
· 影响儿童睡眠
不少青少年为追求“提神”的效果而饮用含咖啡因的功能饮料，容易引发失眠，从而减少深度睡眠时间，影响青少年睡眠质量和生长发育。
· 对中枢神经系统造成一定生理影响
儿童的中枢神经系统尚未发育完全，过量或空腹饮用含咖啡因的饮料，会摄入过多咖啡因，使神经系统中毒。
引起神经系统过度兴奋，降低机体的神经系统认知功能，进而导致危险行为的发生。
· 对心血管产生危害
有研究表明，功能饮料中过多的咖啡因会使青少年心律失常。
· 引发头痛
摄入高浓度咖啡因可能会使其患上慢性头痛，影响身体健康，干扰正常生活。
02大量糖分
虽然2013年实施的食品安全国家标准规定，营养标签中没有强制要求标明糖分含量，可能很多功能性饮料并没有明确注明添加糖。
但功能性饮料因满足快速补充身体能量等要求，都含有大量糖分。
高糖饮料与挑食、偏食
功能性饮料中的糖绝大部分以糖浆为主要成分，长期饮用不但会使人变胖，还可能会增加糖尿病风险。
尤其是儿童，容易引起偏食、挑食症状，长期饮用影响孩子食欲甚至影响身心发育。
甜味饮料与“多动症”
已有几项研究表明：甜味饮料与过度活跃或注意力不集中综合征之间有一定的联系。
德国的一项研究发现过度活跃或注意力不集中的儿童喝甜味饮料更多。挪威的另一项研究则提出了软饮料与该症状之间的剂量依赖关系。
患有过度活跃或注意力不集中综合征（ADHD）的儿童往往学习成绩较差，较难融入同龄人，也更易受伤。虽然高糖分饮料不是该病的唯一相关因素，但足够引起家长的注意。
还有哪些人不能喝某牛等功能性饮料？
存在胃溃疡问题的人群不可饮用，咖啡因会加强胃酸的分泌，加重病情。 正在服用药物的人群，避免影响药效，请拒绝饮用。 月经期女性朋友，避免饮用。 正在喝酒的人群，不要叠加饮用，避免加重对于身体的损伤功能饮料的危害 损了健康后悔来不及
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据《美国心脏病协会杂志》周刊给出的一项新研究显示，功能性饮料比碳酸饮料更有害健康，即便只喝一听也可能引起“威胁生命的”血压和心跳变化。研究人员在实际测试中发现，饮用碳酸饮料的志愿者6小时后血压恢复如常，但饮用功能性饮料6小时后血压仍然偏高。
另外,功能饮料容易影响摄食和食物的消化吸收,造成营养不良,有的还含有咖啡因等刺激中枢神经的成分即使是普通人长期饮用功能饮料也对健康不利,因为饮料中的糖分能人体摄食中枢,容易造成脱水。
功能饮料主要的成分不外乎牛磺酸、咖啡因、碳水化合物、维生素这四类，外加一些延长保质期和提升口感的食品添加剂。而且很多人都认为牛磺酸这类氨基酸是功能饮料的有效成分。牛磺酸大量存在于人的脑、心脏和肌肉中，并且可能存在抗氧化的作用。
即使通过口服牛磺酸将血清中的牛磺酸浓度提高到正常人的5倍，并保持4个小时。人体肌肉在运动中的代谢情况也不会有改善。而且功能饮料中的咖啡因才是真正提神的有效成分。由于咖啡因是一种老牌中枢神经兴奋剂，功能饮料的提神作用实际上就是强迫它们兴奋起来继续干活。
现在市面上存在很多的功能饮料，具有有养生保健，缓解疲劳的作用，那么这些功能饮料真的像宣传的那样吗？真的疗效很大吗？其实这些都是噱头，下面我就给大家讲解一下这些饮料到底是怎么一回事吧！
这些功能饮料只能说是起到缓解的作用，并不像商家宣传的那样。
近日，福建省食品药品监督部门作出提醒，?具有特定保健功能的饮料要按照说明书饮用，功能饮料不是对谁都适合，也不可用功能饮料代替水食用。?因为意识上的欠缺加之个人口味的偏好，很多人在口渴时会选择喝功能饮料，而不是喝水解渴。
其不知，这种行为正一步步地损害身体，因为水是维持人体正常生理活动的重要营养素，除了它自身的营养素外，水还起着溶化、吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节等作用，因此，切不可用功能饮料代替水长期饮用。而功能饮料则是调整饮料中营养素的成分和含量比例，为有需求的人群调节其肌体功能。
功能性的饮料中含有多种元素以及添加剂，这些都是功能性饮料的重要组成。
功能性饮料因为加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸、牛磺酸等成分，有一定的抗疲劳和适量补充钙、钾、矿物质、电解质等作用，是设计给特定需要人群饮用的。比如，长期且运动量很大的人群，
因为，人在运动后，会损失一些钾、钠、钙、镁等营养素，而功能饮料恰巧添加了钾、钠、钙、镁等营养素，因此，人大量运动后，饮用功能饮料可以迅速补充人体所失的营养素。但是，人体内的各种营养素成分数量、比例是固定的，过多或过少都不行，它们各自为营处于平衡状态，因此，当身体不缺乏某种营养素时，随意人为性地增加这种营养素，会破坏其平衡，不仅对健康无益，反而加重身体负担，从而损害身体健康。
一般的功能性饮料都会在包装上写上适合的人群以及治疗的功效。还有不适的人群和饮用的剂量。所以大家在饮用的时候要按照说明书上的来。
因为，日常生活中，人们如果将功能饮料当水一样长期饮用，会给身体带来很大的危害。
长期饮用影响睡眠
饮用完功能饮料，会让疲惫或犯困的人感觉到又有力量和精神了，主要是功能性饮料中咖啡因起了作用，它是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时地驱走睡意并恢复精力。如果人们长期大量的摄入含有咖啡因的功能饮料，反而会起到抑制作用，使中枢神经长期处于亢奋状态，没有睡意。
对心脏和血压产生副作用
如果体力没有消耗的情况下随意饮用功能饮料，体内的营养素没有缺少，从功能饮料中摄入多于的钠等元素很可能会增加机体负担，导致心脏负荷加大，血压升高等，所以，有心脏病和高血压的人群最好不饮用功能饮料。
喝多了会维生素中毒
功能饮料，虽说适当饮用可以补充维生素，但是身体不缺少维生素的情况下，如果补充过多，同样会造成维生素中毒。我们都知道，适当补充一些维生素C有益健康，不过根据中国营养学会提出的人体每日摄取维生素C不得高于1000毫克的标准，如果摄入量过大，则造成人体维C中毒或维C依赖。同时，维生素A、维生素D补充过多也会造成其中毒。
损害牙齿健康
功能饮料中富含的糖和酸主要成分是柠檬酸和抗坏血酸，这两种酸性物质会腐蚀牙齿表面的牙釉质，并促使牙齿变色。
多喝易造成营养不良
功能饮料含有的糖分会抑制摄食中枢，产生饱感，影响摄食和食物的消化与吸收，时间长了，就会造成营养不良、脱水等。
提醒大家，功能饮料，对于特殊人群确实是能够缓解疲劳，补充营养素，但是，不在特殊人群范围内的人们，对待疲劳应该顺势而为，累了，不妨暂时休息一下，不要频繁使用具有抗疲劳作用的功能饮料，以免长期饮用，损害健康。
结语： 以上就是关于功能性饮料的相关介绍，大家平时也都是爱喝这类饮料，尤其是对于运动量大大男性朋友来说，但是我在这里提醒大家在饮用功能性饮料的时候要严格按照说明的来，另外不要饮用的过多。
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