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一般比较正规的店就是真正的那种日本料理回转寿司店，是进店后，由服务人员引领至座位，坐下后服务人员会向你介绍旁边电脑<也就是在你坐下后，你的右边或左边，大概与头部平行左右的位置，有一台可以触摸的电脑屏幕>的使用方法，上面介绍了整个回转寿司所能够提供的菜单，其中里面还有其它的分类，比如说像面类，鸡蛋糕类，冷饮类，酒类等等，你可根据自己的需要来进行选择，如果你想要的某种寿司量较多，可以用它来快速点单，这样的话，你所点的寿司会较快地由“新干线”送来，这个新干线就是由一个类似于火车的头，再配上后面输送食品的车身组成，通过传送带来运送食品，不过这个新干线只是负责运送寿司，鸡蛋糕和冰淇淋，像什么清酒类或面类只能由服务人员负责，如果不是很赶时间的话，直接等传送带输送过来的各种寿司也是可以的，还有整个回转寿司，顾名思义就是在一个大厅内的就餐区，每张台子都是由传送带来连接，这样才构成了回转寿司。通常来说，最后结帐的时候，服务人员是根据您使用盤子的数量来计费的，在您品尝的寿司中绝大部分是一个价格，但也有个别的特别制作寿司，相对说这部分寿司由于成本高，费用也相对说高一点，他/她会在查点完盤子后，填好单子，请您到收银台凭单结帐。以上就是我所了解的回转寿司的一些流程。
家中没有寿司醋，可以用什么代替寿司醋呢？并没有寿司醋得话，我们可以用白米醋来取代。寿司醋关键的功效便是添加在白米饭之中，降低白米饭的沾性，这种大家在制做一些寿司店的情况下，就没有那么沾手。一起能够提升寿司店的口味，吃起来更为粒粒分明。此外还能够具有一定的除菌，抗菌的效果。因此在做寿司的情况下，添加寿司醋是很有必要的。
许多自制寿司的好朋友都在问并没有寿司醋用什么代替，实际上要是没有购买到寿司醋，大家用一般的醋来取代都是还可以的。寿司醋的基本功能便是降低稻米的黏性，能让稻米在制造的情况下不粘手，能够遮盖掉星味道，是寿司店的口味更快，而白米醋也可以实现相似的功效。
大家能将糖、盐、白米醋依照5：1：10的占比混合在一起来做寿司醋的代替品。一般200ml的生米煮出去的米必须放50ml的寿司醋，人们可根据这一比率在刚煮好的白米饭中添加寿司醋并拌匀、晾凉。
苹果醋饮料，就是指以果汁经发醇成的的醋、再兑以果汁等原材料成的的健康饮品。并非厨房里的调味料。苹果原醋兑以果汁促使口感酸中有甜，甜含有酸，既消除了原醋的生醋味，还含有水果汁的香甜，喝起来十分可口。销售市场的高温灭菌的苹果醋饮料并不具减肥瘦身，试验证实，仅有活力的柿子醋才可以合理阻拦脂肪堆积
饭煮好，若要白米饭更绵软能够再焖十分钟。.趁着热添加寿司醋翻拌，晾凉至15℃上下，寿司饭在拌和时须务求匀称，不然置久后没拌到醋的饭会发硬，拌匀后，须放置自然通风或用电扇吹冷。吹冷、烘干就立即做寿司了，寿司饭务必烘干凉透才能够用于包卷，不然紫菜受热会蒸软，造成延展性，寿司店便不能做到需有的口味。
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