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食物搭配很讲究，不同的食物放在一起有特殊的效果。人们喜欢在夏天吃海鲜，海鲜是最特别的食物搭配。牡蛎是一种受欢迎的海鲜，它不仅营养丰富，功效多样，而且味道特殊。但是，你会发现牡蛎通常会搭配柠檬，那么为什么吃牡蛎需要加柠檬呢？为什么有人吃牡蛎喜欢柠檬？这三个好处，不懂的人赔钱
吃牡蛎为什么要加柠檬？
1.去腥
海鲜通常有很浓的腥味。肉虽然好吃，但是腥味会影响人的食欲，牡蛎也不例外。原生蚝也充满了腥味。加入柠檬后，可以去除腥味。而且柠檬不会影响牡蛎的肉质。
2.灭菌
由于海鲜长时间在水中生长，水中有各种化学物质和微生物，所以海鲜上附着了很多细菌，在海鲜保鲜的过程中会滋生很多新的细菌。但柠檬中的酸性物质可以有效杀菌消毒，牡蛎中加入柠檬可以杀死部分细菌。
3.保持营养
很多人喜欢吃牡蛎是因为牡蛎的营养成分，但牡蛎在烹饪或保存过程中很容易消耗掉一部分营养价值。但是，添加柠檬会有所改善，因为柠檬富含维生素，可以帮助牡蛎抗氧化，让人们享受牡蛎中的营养。
如何吃牡蛎和柠檬
1.吃生蚝，加柠檬汁
许多人喜欢生吃海鲜，以保持海鲜的新鲜味道。但生吃牡蛎时，一定要混合一些柠檬汁，均匀地涂在牡蛎上，既能增强口感，又能起到多种作用，让人更好地享受美食。
2.烤牡蛎，加入柠檬汁
烤牡蛎也是一种常见的吃法。烤之前，在牡蛎上刷一层柠檬汁。在加热过程中，柠檬的味道会逐渐渗透到牡蛎的肉质中，味道鲜美，烘烤后即可食用。如果喜欢酸味的食物，可以在烘焙后加一点柠檬汁。
3.用柠檬汁煮牡蛎
如果选择其他方式煮牡蛎，可以提前用柠檬汁腌制牡蛎肉，然后按照要求的口味继续煮。
有些人认为柠檬和牡蛎不能一起吃，这没有科学依据，两种食物也不冲突。但在使用过程中，食用牡蛎和柠檬后要注意清洁口腔，避免柠檬中的酸性物质影响牙釉质。另外，如果选择生吃牡蛎，选料时一定要选新鲜的，存放放置时间长的牡蛎不能直接食用。
生 蚝，是一种常见的海鲜食物，肉质鲜嫩，营养美味，深受多人的青睐，而酸奶也是常见的饮料，有时候会避免不了一起食用，因此想问下吃生蚝能喝酸奶吗？生蚝不能和什么一起吃？
生蚝 酸奶
1 吃生蚝能喝酸奶吗
可以，但是不宜多喝。
1、在食物营养成分上来看，生蚝中含有丰富水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等；而酸奶主要成分是水分、乳糖、乳脂、乳蛋白、多种维生素、以及钙、锌、铁等矿物质等，两者成分之间互不冲突，可以同食。
2、而在食物性味上，生蚝性寒、味甘，而酸奶通常需要冷藏保存，同样具有一定寒凉之气，两者同吃，会对身体产生较大的寒气，刺激肠胃，出现肠胃不适，不利于健康，因此需要适量。
2 生蚝和酸奶吃多了怎么办
1、无不适反应：适当休息
若只是少量食用生蚝和酸奶，一般不会出现不适反应，特别是对于一些肠胃功能较好的人群而言，建议停止食用，下次注意即可。
2、肠胃不适：多喝热水，或多吃温热性食物
如果吃多了生蚝和酸奶，可以多喝些热水，或者多吃些姜茶、荔枝、榴莲、龙眼等温热食物，有利于去除体内寒气，缓解腹痛等不适情况。
3、腹泻：吃止泻药物
另外，对于一些肠胃不好的人说，食用过多寒性食物，可能会增强肠胃的滑利程度，出现肚子疼、拉肚子等不适反应，建议在医生的指导下服用一些具有止泻的药物，有利于缓解不适。
4、及时就医
若是服用了止泻药后，腹泻的情况没有得到较好的缓解，建议及时前往医院就诊，避免出现严重脱水情况，不利身体健康。
3 吃生蚝喝多少酸奶合适
酸奶：一杯（150ml）。
生蚝：50-80克。
根据《中国膳食指南》推荐，奶制品的日推荐量为300ml，海鲜食物为50-100克，但是生蚝和酸奶均属于寒凉食物，本身就不宜多吃，建议减少为150ml为宜，而反过来，若是吃完酸奶再吃生蚝，同样也需要减少摄入量，食用50-80克即可，以免引起肠胃不适。
4 生蚝不能和什么一起吃
1、性寒的食物
生蚝性寒，适当食用并不大碍，但是若是与性寒的食物一起食用，容易导致体内寒气过重，出现脾胃虚寒、腹泻等不适的情况，因此生蚝不能和性寒的食物一起食用。
常见的性寒的食物有：苦瓜、西瓜、桑葚、水鸭、秋葵、螃蟹、茭白、绿豆、海带等。
2、富含鞣酸的食物
生蚝中含有丰富的优质蛋白质，若是与富含鞣酸的食物一起食用，其中蛋白质会和鞣酸会相互结合，出现蛋白质鞣酸络合反应，这是一些不好消化的成分，会影响个人的消化和吸收的能力，因此一般不建议一起食用。
常见的富含鞣酸的食物有：竹笋、柿子、葡萄、李、酸枣、竹笋、柿子、香椿、荠菜、石榴、山楂、野梨等。
3、富含草酸的食物
生蚝中的含有丰富的矿物元素，若是与富含草酸的食物一起，草酸和矿物质会发生沉淀反应，沉淀物蓄积之后有可能形成结石，同时还会降低草酸和矿物质的吸收，同时还会降低生蚝和其他食物的营养，因此不建议一起食用。
常见的富含草酸的食物有；葡萄、橘子、番茄、甜菜、菠菜、小葱、苋菜、竹笋、油麦菜等。
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