今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！
在化学中，除了有化学平衡以外还存在一种溶解平衡。
在一定条件下,未溶解的溶质和已溶解的溶质处于平衡状态,这-样的状态叫做溶解平衡。
固体最明显的是配置饱和溶液。而部分气体在标准状况下的溶解度是很小的，根据初三的气体溶解度原理：温度越低、压强越大所溶气体就越多。
而这溶解平衡也像化学平衡一样可以用
勒夏特列原理解释。
由于摇晃碳酸饮料是对碳酸饮料做功。然而要释放这些功有两种途径：1、碳酸饮料自身升高温度2、碳酸饮料对外面做功。根据气体溶解度原理，两个途径都是使碳酸饮料中的气体溶解度变小。所以有大量的气体喷出。
这个溶解平衡是物理中的一个现象，可以用勒夏特列原理来解释。
这是化学平衡移动和气体溶解度的缘故！泡末实质是液体包裹着的小气泡。
楼上所说的碳酸饮料含有碳酸和磷酸，在摇晃后很容易分解，产生气泡。
茶不是碳酸饮料，但是它含有鞣酸，也就是说含有H（+）离子。而空气中二氧化碳与水反应是可逆的，H2O+CO2==2H（+）+CO3（2-），当溶液中H（+）离子比较多的时候，化学平衡就向左移动。摇晃时大量CO2与水接触，CO2过量，平衡向右移动，产生较多的碳酸。但是停止摇晃后，化学H（+）便过量了，使化学平衡向左移动，产生较多CO2，由于分解反应很缓慢（H+的浓度不大），所以产生CO2气泡的时间可以持久。而且茶产生的气泡的压强不大，因此不容易破，所以就可以看到泡末。
啤酒也存在化学平衡的问题，但是控制的因素不是H+离子，而是压强。由于开酒瓶的时候压强是突然减少很多的，因此它分解得很快，产生大量泡末，但是当压强不再变化，它基本上就稳定了。啤酒泡末的持久性和粘度有关，是可以通过调节麦芽的配方改变的，并不如所说的很快消失。
水的话，用白开水会明显一点。由于水经煮沸，溶解的气体大大减少，所以远远没有达到饱和的溶解度（养金鱼会死的），因此空气中的各种气体可以溶解在水里不形成气泡。水的粘度不及上两种饮料，所以气泡不能持久。
调味品网wWw.tiaoweiwang.Com行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。