2008年4月17日，福建省召开全省食品安全综合监督工作视频会议,总结2007年全省食品安全综合监管工作，部署2008年任务，交流首批国家级食品安全示范县（市）和全省农村食品安全监管责任网建设试点县（市）创建工作经验。
会议明确了2008年全省食品安全综合监督工作。
一是按照国家食品药品监督管理局部署要求，结合福建省实际，继续开展食品安全状况调查与评价，为加强政府科学决策和部门有效监管服务。
二是改版升级省级食品安全分析预警系统，加强和完善设区市食品安全网建设与管理，实现信息资源共享和综合利用，支持和鼓励有条件的县（市、区）开通食品安全信息网。
三是继续深入地开展食品安全“三进”、食品安全宣传周和更加广泛组织动员公众参加第三届全国食品安全知识竞赛活动。
四是指导和推进第二批国家级食品安全示范县和全省农村食品安全监管责任网建设，不断健全完善农村食品安全监管网络机制和体制，确保农村食品安全监管责任落到实处。
五是不断健全食品安全应急管理体系，加强应急基础建设。2008年拟组织全省规模应急演习演练，提升实战能力。
六是加强保健食品监管，加大违法虚假保健食品广告监测。
七是拓宽培训渠道，创新培训方式，加大队伍业务素质和综合协调能力培训。
会议强调，一要高标准完成2008年各项工作任务。要充分吸收和借鉴国家级示范县和全省农村食品安全监管责任网建设试点县好经验好做法，狠抓目标责任落实，完善工作督查考核机制，确保工作落实到位。
二要加强组织领导。要主动向地方各级政府汇报工作、密切沟通，把加强本地区食品安全工作意见和建议列入政府工作内容，纳入政府工作全局，争取各方面支持和帮助。
三要继续加强队伍建设。要提高“六个”能力，即实践科学监管能力、综合监督组织协调能力、食品安全风险评估管理能力、抓好班子带好队伍能力、调查研究解决复杂问题能力、拒腐防变能力。
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