为净化“五一”节日食品市场，创造健康饮食环境，近日，吉林省吉林市食品安全工作委员会对节日食品市场整顿和监管工作做出安排部署。
一是针对节日食品及地产特色食品消费量增大的特点，开展对重点食品生产企业监督检查。严查其生产过程和使用的原料把关是否严格，各种添加剂使用是否符合国家规定的使用范围和限量，对熟食、灌制品、乳制品等节日热销食品的生产加工环境及制作过程进行重点检查，严厉打击和取缔无证经营的地下黑加工点。
二是加强对市场流通环节的监督检查工作。集中检查市内辐射面广的批发市场、集贸市场、大型超市和重点旅游景点周边等重点区域的食品经营单位。严厉打击销售有毒有害、过期霉变、假冒商标、假冒厂址和厂名等违法违规行为。
三是加强检验、检疫工作，特别是对大批量外埠进入本市的可疑肉品作重点检查，全面遏制注水肉、病害肉上市。
四是针对“五一”节日家庭外出就餐及游客增多的特点，对全市的餐饮单位进行拉网式检查，重点检查“农家乐”等旅游景点餐饮单位和集体食堂，严查其食品原料进货渠道、卫生和消毒设施、生产加工过程和食品添加剂的使用情况，预防群体性食物中毒事件发生。同时加强宣传教育，引导企业合法诚信经营。帮助企业落实卫生安全管理责任制，消除隐患，保证就餐者食品安全。
五是加大农村食品市场的整治力度，严厉打击制售假劣食品的不法行为。
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