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1. 冰糖雪梨的做法
冰糖雪梨的做法 冰糖雪梨怎么做法步骤
冰糖炖雪梨
功效：润嗓，止咳
原料：雪梨1个，冰糖10克，枸杞3克
做法：雪梨清洗干净后，沿上部三分之一处削开，形成顶盖；再挖去内核，注意底部留厚一点；在中间放入冰糖，将顶端放回，牙签固定；放入炖盅，隔水炖40-50分钟，出锅前加入枸杞即可。
煮的时间越长，雪梨的口感越软，有入口即化的感觉，冰糖的量根据自己的喜欢调整吧。 雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。如果嫌麻烦，也可以把雪梨切块煮成糖水，功效差不多，味道会比炖的淡一点。
注意 冰糖雪梨有哪几种做法和功效
民间对其有生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴的说法。
因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。 加入冰糖榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
冰糖炖梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
梨的饮料：梨膏糖更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。 冰糖雪梨的做法是不是很多，这几招你学会了吗？可以用来试一下哦，即可口清甜，还有缓解嗓子不适的功效。
冰糖炖雪梨的做法
先说用料之一：冰糖。
冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，这就不多说了。我在冰糖上的选择比较倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。
事实上，多晶冰糖，单晶冰糖，白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖，效果不好；单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒，似乎和中药的感觉相差甚远；只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成，俗称天然冰糖，所以我个人认为配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。 用料之二：梨。
中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。
梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。经本人查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨，香梨亦可。
再说说原料的三种加工方法： 一、最简便的加工方法：将梨去核切块，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分钟。 二、最传统的加工方法：将生梨从中间一剖二，去核；将冰糖（加川贝粉效果更佳）放入 半个生梨心中，用牙签将两个半个生梨“恢复”原样；隔水蒸约一个小时。
三、最时尚的加工方法：川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖一个小时。
注意，这个方法最时尚的地方在于，不是隔水炖，而是隔着红酒炖。在川贝和冰糖的渗透下，梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红，房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿，打开炖盅时，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那种烹饪的感觉是如此奇妙。
呵呵，这可是本人创新之作啊，谁试做之后要告诉我效果呀。 最后解说一下工艺：炖。
炖，是介于蒸和煨之间的一种烹调方法，分隔水炖和不隔水炖，冰糖炖梨的标准做法是隔水炖，即隔水加热，使糖化梨酥。先把处理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆钵内，然后入水锅中，加然至熟软即可。
如果条件不允许的话也可以煮，只是煮效果没有炖的好。
冰糖雪梨止咳化痰怎么做
1、准备材料 2、梨子洗净去核切片，皮也留下。
3、锅中加入适量水（本人16cm锅中放大半锅水约600ml左右）。大火烧开转小火煲5到10分钟。
4、加入适量冰糖煮化即可关火。 雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。
据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。” 它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。
医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。
扩展资料：
梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。
冰糖雪梨怎么做治咳嗽
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海底椰雪梨菊花冰粉（附特调椰奶露配方）的用料
海底椰冰粉配料 新鲜海底椰 1个雪梨 1个菊花 10朵无花果干（可不选） 5个红枣（去核） 5颗茅根（可不选） 1小把糖水甘蔗（可不选） 8节冰糖 100克清水 4升冰粉 50克特调椰奶露 全脂牛奶 200克水 600克炼乳 80克纯椰子粉（椰浆） 32克（150ml）
海底椰雪梨菊花冰粉（附特调椰奶露配方）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我这里能买到新鲜的海底椰，我就没用海底椰干货，因为新鲜的海底椰比干货味道更香更浓。 海底椰，雪梨，菊花是必不可少的配料，其他的都是可选的，加了是为了这个糖水味道更好，润肺清热的效果更好。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
材料处理一下，红枣去核，无花果干切半，雪梨和海底椰切小块。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
无花果，糖水甘蔗，红枣都带有调味，所以煮糖水的时候看着加糖，配方的糖量不需要全部加进去。 喜甜的，可以加大糖量。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
所有材料入电子药壶，我的是6升壶，所以，水可以加4升。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
自动煎药功能2小时。 没有电子药壶可以用其他电炖锅或者明火煮。明火的话，大火煮沸后，需要最小火慢熬1小时，不然海底椰和甘蔗不出味道。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
我这次用的是展艺的冰粉，做法其实跟凉粉草是差不多的。这里50克冰粉需要兑2升的水。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮好的糖水，取300克，放凉，用来化开冰粉。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放凉的糖水调入冰粉里，化开冰粉，搅拌均匀。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过滤出1700毫升的糖水放入锅里，再加入化开的冰粉糊。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮沸关火，静置放凉等凝固，我这里静置了一夜。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第二天的凝固效果，弹弹弹！
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备配制椰奶露： 600克的水煮开，融化80克的炼乳，如果喜欢甜一点，可以增加炼乳的量。 加入200克全脂牛奶，增加口感。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入32克（2包）纯椰子粉，搅拌均匀即可。 这里特别强调一下，我用的是南国的纯椰子粉，不含糖的，所以它本身是不甜的，如果用的是有糖的，注意减少炼乳的量。
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把做好的海底椰冰粉挖到碗里，稍微用勺子捣成小块。
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冲入调好的椰奶露。
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
清爽Q弹的海底椰雪梨菊花冰粉就做好了，弹弹弹！
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
如果不想调椰奶露，直接加牛奶或者奶茶都可以，一样美味。
海底椰雪梨菊花冰粉（附特调椰奶露配方）
用料：雪梨2个、冰糖适量、银耳10g、红枣4颗、枸杞10颗。
步骤：
1、雪梨切开顶部。
2、挖出果核和部分果肉。
3、建议用户将银耳切碎一点。
4、放入以上材料。
5、加满清水，盖上梨子头。
6、用锡纸包住梨子。
7、空气炸锅209度30分钟即可。
以上内容参考?百度百科-冰糖蒸雪梨
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