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很多饮料（包括啤酒、汽酒等）含有二氧化碳co2，也叫碳酸气。二氧化碳溶于水就是碳酸，酸性极弱。二氧化碳在常规条件下微溶于水，也就是说溶的很少，这些co2生产时在加压条件下溶入量大增，啤酒的气压一般来说比汽水类的饮料的更高，所以啤酒瓶是压力容器，有特殊的标准，没有谁见过用塑料瓶装啤酒的，这也是为什么啤酒瓶子比白酒瓶子值钱的原因；而可乐等碳酸饮料用的是普通容器，当然也要能承受一定压力。我们所说的“使劲摇晃”实际上是改变了容器内的压力均衡，造成碳酸气大量逸出。一瓶好的啤酒打开时会喷出沫，也是因为压力的变化致使碳酸气逸出。有的人开啤酒看到喷沫又赶紧盖上，这是有危险的，你只能寄希望这个啤酒瓶子完全合格，否则可能爆炸。当然，温度升高也会降低碳酸气的溶解度，导致气体逸出。
您好，这是为了防止体积膨胀，发生爆炸。
1、通常在饮料或者啤酒中，都是掺有气体的，如果完全装满后，摇晃瓶体，就会让气体大量冒出，这时候瓶盖盖得紧的话，就会有爆炸的危险
2、一般都喜欢冷藏或者冷冻的饮料、啤酒，水的密度是1，冰的密度是0.9，同等质量的液体，冰的体积更大，如果盖上瓶盖的话，受冷体积膨胀，容易胀碎
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