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青岛小吃培训比较好的学校有欧米奇西点学校、王森西点蛋糕培训学校、蓝带国际学院、广州新东方烹饪学校、贵阳新东方烹饪学校，学习详细介绍如下：
1、欧米奇西点学校：欧米奇西点学校开设丰富的西点培训课程，培养技能全面的西点师、西餐师、烘焙师、咖啡师以及西点行业经营管理与创业人才，是未来星级酒店与西点名店西点大师、知名西点品牌创始人的职业人生起点。
2、王森西点蛋糕培训学校：王森西点蛋糕培训学校成立于1993年，位于中国古城--苏州，学校占地20余亩，建筑面积12000平方米。目前是中国最大的西点西餐装饰及烘焙类产品配料研发基地，也是是中国最大的烘焙、西点、西餐、咖啡人才输出基地。?
3、蓝带国际学院：蓝带是一所有着超过120年美食文化和传统的国际学院，并且始终致力于料理、甜点、酒店管理和美食人才的培养。蓝带课程包括、厨艺大证书、料理课程、甜点课程、烘焙证书课程、厨艺管理课程、葡萄酒与饮料课程、款待业管理、美食短期课程等。
4、广州新东方烹饪学校：广州新东方烹饪学校是中国粤菜烹饪教育品牌，是广东省目前规模较大、较专业的烹饪技能培训学校，是经广州市番禺区劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。
5、贵阳新东方烹饪学校：贵阳新东方烹饪学校是一所全国性连锁学校，立足美丽的筑城的烹饪人才专业院校，学校一直以"汇集天下名菜，培养厨师精英"为办学宗旨，教学上采用理论指导实践，因人施教，因材施教。?理论学习内容有烹饪概论、烹饪工艺学、人力资源开发与管理、市场营销、会计学、烹饪原料学等。
食品防腐剂的种类很多，主要分为合成和天然防腐剂；常用的合成防腐剂以山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐和尼泊金酯类等为代表。一般主要在酸性条件下防腐效果较好，而且用量较少，山梨酸钾则没有它们的缺点，易溶于水、使用范围广，经常可以在一些饮料、果脯、罐头等食品看到它的身影；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。乳酸链球菌素是由多种氨基酸组成的多肽类化合物，可作为营养物质被人体吸收利用，它能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌，如肉毒梭菌，金**葡萄球菌，溶血链球菌，利斯特氏菌，嗜热脂肪芽抱杆菌的生长和繁殖，尤其对产生孢子的革兰氏阳性细菌有特效；纳他霉素在焙烤食品对面团进行表面处理，有明显的延长保质期作用。在香肠、饮料和果酱等食品的生产中添加一定量的纳他霉素，既可以防止发霉，又不会干扰其他营养成分。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。
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