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苏达的学名叫碳酸钠,碱灰。
因此，苏打水属于碳酸饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。
碳酸饮料又分为果汁型，果味型，可乐型，还有就是其它型的。
果汁型：
就是指原果汁含量不低于2．5％的碳酸饮料(如桔汁汽水、菠萝汽水等)；
果味型：
以食用香精为赋香剂，原果汁含量低于2．5％的碳酸饮料(如桔子汽水、柠檬汽水等)；
可乐型：
含有可乐、柠檬、月桂、香精，并以焦糖色或其他类似辛香的果香混合香气的碳酸饮料(如可口可乐汽水)；
其它型：
除上述三种类型以外的碳酸饮料(如苏打水、盐汽水等)。
上述饮料除糖原外其他营养成分很少或并无其他营养成分。因含二氧化碳，可助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快感觉，并有一定杀菌功能，也可补充水分。
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