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叫''熟水''!在我国古代,早就有制作方法成熟的各种饮料,这些饮料大都采用天然材料制作而成,而且特别重视口感和保健的双重需要。只是古代还没有“饮料”一词,聪明的祖先把他们喜爱的这些饮料统称为“熟水”。 最早的熟水是宋代著名词人李清照常喝的“白豆蔻熟水”。李清照在夏季常有暑湿脾虚的毛病,于是,她就给自己制作 “白豆蔻熟水”,在炎热的夏季当水喝。 据中医史书《本草拾遗》记载,白豆蔻性味辛温,有化湿行气、暖胃消滞的作用。多用于湿阻气滞、胸闷腹胀、胃寒腹痛、宿食不消等症。 其实,宋代的熟水在宫廷中也十分流行,当时的翰林院,还曾专门组织御厨、御医对各种口味和功效的熟水进行品评、排名,排在第一的是紫苏熟水。因为紫苏熟水芳香怡人,而且有缓解胸中滞气的作用。 到了明代,熟水更是一种备受推崇的中药保健饮料,而且由单方变成了复方,祛病保健的作用更加明显。其中的白豆蔻熟水,发展成由白豆蔻、甘草、石菖蒲三种材料组成的豆蔻熟水。具有化湿行气,温中止呕的功效。 清代熟水的种类就更多了。据清宫医案记载,慈禧和光绪的诊病处方中,就常见以甘菊10-15克、霜叶5-10克、鲜芦根5-10克、橘红10克、炒炽壳5-10克为材料的熟水配方。具有明目、消食、化痰、消暑的功效。 后来,熟水又发展成具有各种功效的配方。如草决明熟水,用于明目通便,适合老年人饮用。金银花熟水用于清热解毒,适合夏季饮用等。
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