牛初乳怎么吃

今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！

　牛初乳是牛奶的一种。而且牛初乳比普通的牛奶含有的蛋白质以及钙等物品含量更高，在生活中很多人会给宝宝喝牛初乳。但是在食用牛初乳的时候是需要注意的，如果牛初乳没有经过加工食用，很可能会产生疾病，那么牛初乳怎么吃?

　服用牛初乳最好的方法是空腹并伴大量饮用水，也可以是牛奶，但水温不要超过50℃。这样可使大分子的蛋白质重新排列并通过胃部进入小肠释放。可以在早晨起床后服用牛初乳一次，在午饭后的几小时再服一次，晚上7点以前服用。最好在服用牛初乳后30分钟内不要进食，以保证初乳粉顺利进入肠道。如果胃中含有食物，食物得不到充分消化，那么肠道中的食物就会与初乳粉竞争结合位点，导致牛初乳粉效力减弱。睡眠不好者，建议在晚上7点前服用初乳粉。

　对于粉状的牛初乳，在孩子身体健康的情况下，出生4个月后开始添加牛初乳，初次使用量应为1/3包，每天一次;无异常，可逐步加至每天两次，每次半包。对于身体状况较差的儿童，可每天服用2包，早晚各一包。成年人视身体状况而定，每天服用2~3包。 牛初乳是乳牛分娩后三天内的奶，犊牛降生一两小时内如不马上吃下，很难成活。犊牛刚生下来时，身体没有免疫力，完全依靠初乳中的有益菌来完成自身的免疫。这种免疫成份对人体也非常有益，被专家誉为非中草药的健康白金。

　单独吃：建议在宝宝空腹状态下给宝宝单独吃，空腹状态肠道负担小，所以对于摄入的食物吸收会更加专一”。当然，如果肠胃不好的话，就不要这样喝了。和奶粉配合着吃：其一，牛初乳营养成分比较固定，并不完全符合人体需要，所以和普通奶粉配合，可以起到营养物质综合的效果;其二，普通奶粉里的乳蛋白，对牛初乳的活性成分起保护作用，在前者配合下，后者的功效更加容易发挥出来。搭配果汁味道好：和其他一些冲剂饮料冲着一起喝都可以，可以和橙汁、西瓜汁等一些水果类的饮料冲着喝，也可以和豆奶之类的一块冲着喝，但要注意的是不能和碳酸饮料一起喝。

　牛初乳含有丰富的免疫球蛋白，能够帮助宝宝提高免疫力，适合体质虚弱，经常生病的宝宝、宝宝出生初期大部分都是食用母乳的，不过有些妈妈的奶水不足，无法供应宝宝足够的“食物”，所以可以用牛初乳喂食宝宝、在特俗时期，免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，所以在需要提高免疫力的时候，牛初乳也是不错的选择。

　牛初乳的功效作用取决于它的成分，牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。具体牛初乳具有增强抵抗力和免疫力、促进生长发育和提高智商、消除疲劳、延缓衰老和调节血糖的功能。另外，一些体弱多病的中老年人也可以食用，增强体质、防疾病。牛初乳中蛋白质成分多，不过温度过高的话会导致蛋白质变性，所以在服用牛初乳粉的时候要用50℃以下的温开水冲调。如果有在服用其他的药物或是补充剂的话，最好是与服用牛初乳错开时间，前后大约相隔30分钟。

　在购买牛初乳的时候，建议消费者到正规大商场或产品的专卖店购买牛初乳产品，品质会更有保障，特别是购买有实力的品牌。一般牛初乳分为粉、胶囊、片剂包装，个别厂商还推出独立小包装。不同类型的产品各有所长，妈妈可以根据宝宝的年龄和各自需求选择适合自己的产品。一般来说，粉状产品较易兑入婴儿流质食品中，宝宝可饮用比较方便，片剂和胶囊的产品则外出携带比较方便。

牛初乳怎么吃效果才好？

Www.Sxtgedu.Net

牛初乳是大受追捧的营养品，比一般的牛乳来说，它是更早期的母乳，不少人也叫它奶豆腐，最大的特点就是含有如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子，可以提高人体免疫力。那么，牛初乳的禁忌有哪些？

牛初乳不能和什么一起吃

现代医学研究发现，人体免疫器官在56岁以后逐渐老化，机体开始严重缺乏免疫球蛋白。老年人体内的免疫球蛋白量仅为年轻时30%～50%，因而容易受到病原侵袭，受疾病感染的机会也相对增加。这时食用牛初乳可增强体质，对一些老人常见病如关节炎、痛风等有一定辅助治疗作用。

为了保持免疫物质的活性不被破坏，食用牛初乳时应用低于50℃的温水调匀食用，或兑入日常流质食品中，如奶粉、粥等。空腹食用的效果是最佳的，可以在早上空腹时，将纯粉放到舌下含服，然后喝下250毫升低于50℃的温水。要特别注意的是，食用牛初乳后的一个小时内不要喝碳酸类饮料和酸性果汁

牛初乳的禁忌

据了解，尽管都是初乳，不同的哺乳动物之间，初乳的成分却往往有很大差别。比如，牛初乳中的蛋白质含量要远高于人初乳，而且主要以酪蛋白为主。牛初乳中的免疫球蛋白主要以IgG为主，而人初乳中的免疫球蛋白却是以IgA(免疫球蛋白A)为主。

乳品研究专家南庆贤认为：“牛初乳不宜给婴幼儿尤其是06个月的孩子食用，因为牛初乳酸度过高，乳清蛋白与酪蛋白比例不合适，而且其中蛋白质的含量过高，这些都是婴儿适应不了的。”他强调，06个月的孩子需要的营养非常特殊，不只是蛋白质，还包括很多微量元素等，这些都是普通牛奶和牛初乳中所没有的，绝不能用牛初乳喂养婴幼儿。

而对于已经开始添加辅食的6个月以上的婴幼儿，最好也不要过早给予牛初乳。因为牛初乳中含有和牛奶一样的蛋白质，过早添加可能会增加发生过敏的风险。

牛初乳的副作用

尽管牛初乳的能量密度以及营养素比例都是适用于婴儿的生长发育。但是如果盲目地去给婴儿添加牛初乳，很可能会由于牛初乳当中的卵白质比例偏高，给婴儿的肾脏增加一些负担，并且婴儿在吃了牛初乳之后，会排斥母乳以及配方奶粉，极有可能会导致营养不良。与此同时，牛初乳当中也含有一些激素，会对婴儿的发育造成一定的影响。也就是说会给婴儿造成一定的健康风险。

哪些人不适合吃牛初乳

关于牛初乳的争议一直就没有停止过，它的营养充分，但是它也是有利有弊的。现如今，6个月以内的婴儿最好不要吃牛初乳这个说法相对可靠，因为婴儿的月份比较小，可能不需要如此多的营养密度，而且也会给婴儿的身体循环增加一些负担，影响宝宝正常的生长发育。

婴儿时期的营养是爸爸妈妈们都需要特别关注的一件事情，而且婴儿的体质较弱，生长发育也是需要很多的营养补给，父母们在选择的时候，可以更多地去进行一下参考，多了解一些这方面的资讯，以便给孩子提供充分的营养，给孩子最精心的呵护，让孩子赢在起跑线上。

母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。

20世纪50年代，研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。

牛初乳中特殊营养成分介绍

◆?免疫球蛋白

抗体又称为免疫球蛋白?(Immunoglobulins, Ig)?，是一种由B淋巴细胞分泌，被免疫系统用来鉴别与中和外来物质如细菌、病毒等大型的Y型蛋白质。?其中以IgG抗体是血清中含量最多的。

◆?乳铁蛋白

乳铁蛋白是一种能够与铁离子结合的蛋白质，具有刺激免疫系统、抗氧化、促进肠道好菌生长、调节铁质代谢、控制细胞或组织受损的能力。

◆?免疫调节胜肽

牛初乳的免疫调节胜肽主要是调节体内白血球的功能，避免自体免疫疾病及过敏性疾病的发生，使免疫系统的机能得以维系。

◆?细胞激素

细胞激素是免疫细胞之间沟通时所分泌的化学物质，它主要参与了抵抗发炎、抵抗癌症及刺激免疫蛋白?(抗体)合成的活动。

◆?生长因子

生长因子的功能主要是帮助受伤组织的伤口愈合、改善脂肪及蛋白质的代谢、促进细胞发育。表皮生长因子?(EGF)是维持皮肤完整及肠道发育的生长因子，可刺激皮肤的修复。类胰岛素生长因子?(IGF)是牛初乳中最丰富的成长因子。它主要参与血糖、胆固醇的调节，增加瘦肉组织及抗老化功能。

牛初乳蛋白质含量高，脂肪和糖含量较低，钙铁含量为鲜奶的10-17倍。其含有较高活性的免疫抗体，具有独特的生理功能。

牛初乳虽说非常有营养，但牛初乳吃法还是有很多讲究的。怎么吃才能把牛初乳的功效发挥到最好呢？事实上对于营养品，专家认为牛初乳吃法大有讲究，合理的“吃法”，可以使食物吸收起到事半功倍的效果。那牛初乳怎么吃作用会最好呢?

牛初乳怎么吃作用最好一：单独吃

建议您在宝宝空腹状态下给宝宝单独吃，空腹状态肠道负担小，因此对于摄入的食物吸收会更加“专一”。当然，如果肠胃不好的话，就不要这样喝了。

牛初乳怎么吃作用最好二：和奶粉配合着吃

有两个原因：其一，牛初乳营养成分比较固定，并不完全符合人体需要，因此，和普通奶粉配合，能够起到营养物质综合的效果;其二，普通奶粉里的乳蛋白，对牛初乳的活性成分起保护作用，在前者配合下，后者的功效更加容易发挥出来。

牛初乳怎么吃作用最好三：搭配果汁味道好

和其他一些冲剂饮料冲着一起喝，比如和橙汁、西瓜汁等一些水果类的饮料一起冲着喝，也能够和豆奶之类的一块冲着喝，但要注意的是不能和碳酸饮料一起喝。

牛初乳怎么吃作用最好四：看包装说明服用

不同牛初乳产品成分含量不同，不同年纪的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。是可以直接服用，还是需用奶粉配合服用，服用多少量，一般产品的包装上已作详细说明。服用者应该先做仔细阅读。

调味品网wWw.tiaoweiwang.Com行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。