具体措施要求，商务厅与各市商务局签订了《2008年生猪屠宰管理目标责任状》，保证本辖区内县城以上城市进点屠宰率继续保持100％，乡镇进点屠宰率达到95％。本辖区生猪屠宰厂（场）100％做到无检疫合格证、耳标等合法标志的生猪不进厂（场）屠宰。
同时，从规范《酒类流通随附单》使用入手，建立和完善酒类流通溯源制度，确保酒类市场上酒品的合法性，加强散装酒管理。特别是，城市食品和副食品市场也列入监测范围，山西省将加强城市食品类生活必需品市场监测，粮食、食用油类、肉类、蛋类、禽类、蔬菜类、水果类、水产品类全部实行市场周监测快报制度。
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