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各有各的优点。 1酸奶：酸奶不但营养丰富，而且可以保护胃肠道粘膜。其中富含的乳酸菌能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素，同时还可以预防因火锅的油腻及其它因素引起的腹泻、腹痛等。
2碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其它营养成分较少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
3果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖果汁饮料。
4蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性疾病的人和老年人。
5酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的效果，最适合涮羊肉时饮用。但要注意，吃海鲜火锅时不可大量喝啤酒，不然有患痛风的危险。
1、果汁：果汁虽然可以补充维C，但是他起不到清热解毒，去上火。
2、碳酸饮料：虽然可以解决一时口中火气但是饮用碳酸饮料不建议饮用。
3、凉茶：凉茶内含菊花、甘草、仙草、金银花等具有预防上火作用的本草植物，不仅清凉解渴，咽后喉咙感觉十分舒服，还可预防上火，驱除湿热之气。我们耳熟能详的就是王老吉了。
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