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能量饮料主要是水和一些多糖物质，可较快恢复体力，适合剧烈运动后的能量补充；肝脏具有储存养分和解毒功能，当然肝脏分泌的胆汁，存储在胆囊中，当有食物摄入后引起胃肠蠕动，胆汁从胆囊中出来与食物混合，可以分解脂肪和油脂颗粒，将之转化为肝糖元存储在肝脏中，人体运动后，体内的肌糖元消耗殆尽后，就开始利用肝糖元了，所以如果剧烈运动后摄入能量饮料，及时补充体力，就可以减少肝糖元的消耗，降低肝脏的劳动强度，对肝脏有一定的保护作用；除此之外，平时摄入能量饮料则没有什么效果，甚至过多摄入能量食物和能量饮料，造成能量过剩则会转化为脂肪存储在体内，引起肥胖甚至脂肪肝的发生，所以运动后及时摄入一定量的能量饮料（譬如红牛）有一定的护肝作用。
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