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汇源果汁并不是100%纯果汁，确切地说应该叫做复原果汁。汇源果汁的配料表上写的是纯净水+浓缩汁。浓缩汁是水果在榨成汁后，采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水分做成的，所以配制时要将在浓缩过程中失去的水分还原，加入纯净水是果汁制作工艺的要求。
果汁的保质期
新鲜的榨果汁的保质期非常短，即使放在冰箱冷藏保存，也建议不要超过12小时。
未开盖的浓缩果汁保质期较长，常温和低温保存都可以，即使开盖后，常温也可以保存2—3天。
果汁存放的时间越长，里面的营养成分就流失得越多，所以建议购买果汁的时候要适量购买，避免过剩。
不少网红饮品标示100%纯果汁，100%等于纯果汁吗？
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网红饮料排行榜前十名依次是：不二家汽水白桃味、友树果味汽水哈密瓜味、望山楂、乐克芬椰子果汁香蕉味、乐克芬椰子果汁芒果味、汉口二厂汽水橙汁味、海泰果汁葡萄汁味、伊藤园无糖乌龙茶、颜值百分百果汁百香果味、宾德宝汽水血橙味。
1、不二家汽水白桃味：汽水看起来有一点浓稠，散发着桃子淡淡的清香。喝起来是桃子味很真实，没有香精味，酸中带甜。
2、友树果味汽水哈密瓜味：在静止状态下，如果不是散发着淡淡的哈密瓜清香，活脱脱就是一杯纯净水。闻起来像哈密瓜味的泡泡糖，喝到嘴里甜甜的，有点黄瓜的清爽感。
3、望山楂：山楂味很足足，酸酸甜甜的，饭前来一杯，还有一些汽水味。
4、乐克芬椰子果汁香蕉味：开盖就能闻到很浓郁的香蕉味，香蕉味特别浓郁，有点像香蕉奶昔的感觉，还有椰汁的清香。口感很丝滑，喝的时候还能吃到椰果。
5、乐克芬椰子果汁芒果味：这款的椰奶味，比香蕉味的要淡一些。惊喜的是芒果和椰奶香两者融合得很好，你中有我我中有你，堪称完美。不会有齁甜的感觉，没有喝出过多的香精味。
6、汉口二厂汽水橙汁味：今年最火的饮料二厂汽水当之无愧，这个是经典款橙子味汽水，喝起来橙意十足，夏天逛完街，或者运动完喝一瓶冰镇二厂汽水简直不要太爽。
7、海泰果汁葡萄汁味：喝起来酸酸甜甜的味道，一罐下去刚刚好，满足了口欲又不容易腻，有很多葡萄果肉。
8、伊藤园无糖乌龙茶：这款是无糖口味，喝起来更显传统乌龙茶的味道。入口微苦，然后有点酸涩，回味有淡淡的茶香，很清新。整体来喝是比较清爽的口感，属于不常喝茶的人也能接受的茶饮味道。
9、颜值百分百果汁百香果味：入口有一点酸酸的感觉，百香果的味道浓郁，里面还有一些碎碎的百香果肉粒，丰富了口感，这款果汁很真实。
10、宾德宝汽水血橙味：入口有一点酒味，喝起来酸甜适中，回味有柑橘类的清爽，特别是汽水味刚刚好，不会很冲也不会很淡。
以上内容参考百度百科-不二家百度百科-望山楂百度百科-汉口二厂汽水
不少网红饮品标示100%纯果汁，100%等于纯果汁吗？
新一代的百分百纯果汁饮料成为了饮料市场，新一代网红产品在消费者的生活中占据了非常重要的地位，那么消费者在实际购买过程中总会发现有很多商品都标注着百分百成果是，但是在配料表中却含有水的成分，所以说100%等于纯果汁吗？
实际上并不是这样的。那么其实消费者所购买的果汁是属于FC果汁，而与FC果汁不同，还有一种NFC果汁，指的是将新鲜原果洗净压榨出果汁，然后经过瞬间杀菌等步骤操作之后直接灌装，不经过浓缩以及复原，保留了水果的营养和风味，以100%NFC的果汁为例的话，是通过两种加工方式，一种是直接榨汁之后进杀菌灌装之后所得的产品，另一种是通过榨汁之后加工成食品工业用的产品之后，进行冷冻保存，后续再根据需要进行解冻，杀菌灌装等等而形成的成品。
所以说相比之下的话就要用在原果汁之中，加入水，糖分食品添加剂等物质的NFC果汁是造成消费者容易混淆100%物质的最大因素，很多消费者所购买的其实是FC果汁，因为商品的配料表显示成分是水和果汁，虽然果汁含量是100%，但是在配料表之中的成分却包含着其他成分，所以说很多消费者看到类似的描述的时候是有一些混淆的概念的。
根据国家标准管理委员会2016年实施的《饮料通则》规定，直接水果榨汁或者浓缩果汁加水还原到原来的浓度都可以成为100%果汁。
所谓的100%其实是复原果汁，所以说广大消费者在看到类似的描述的时候，确实容易造成概念的混淆，那么其实很多市面上的果汁如果全部都用原浆的话，口感不一定是最好的，所以说可能存在着复原果汁。那么消费者在购买的时候，如果想要得到原汁原味原味的果汁的话，最好还是要去水果店这些卖水果的地方去咨询一下，是否可以现场加工制作水果果汁。
通常来讲的话，如果是要纯粹的NFC果汁，它的价格效应高于普通果汁的，所以说在采取使用NFC类果汁的时候，需要区别的是它与FC果汁是不一样的，但是他们的生产技术要求部分都是要有清洗，分级杂质，分离过滤，消菌灌装等，根据不同的一个步骤要求才能制作出一瓶适合消费者食用的果汁饮料。
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