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生吃。
苦姑娘学名为酸浆,为茄科植物。
中医上是这样说的：治糖尿病、风热咳嗽、黄胆型肝炎、根煎剂治乙型肝炎等都是红姑娘一味药而医。而且长期服用没有副作用、不产生依赖感。但是奉劝一句，虽然可以长期服用但是也要适量。不可过量服用！
苦姑娘：
苦姑娘又称红姑娘，灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆, 果实可以生食, 又可制成绿色食品饮料。我国南北地区均有野生资源分布。环境适应性特别强。
人工栽培历史悠久,在我国东北黑地区野生及种植较广泛。其他南方地区种植相对稀少, 属稀有特种蔬菜。
苦姑娘整个生长过程可供观赏,花白色,叶面鲜绿,成熟时节果实外观变为鲜红,成片种植景色非常漂亮。
苦姑娘皮的功能主治:清热解毒、利咽、化痰、利尿、消肿。用于咽痛声音嘶哑,?痰热咳嗽,?小便不利。红姑娘皮对于我们清热利尿以及消炎是很好的。
而且红姑娘皮是可以治疗水肿以及感冒等疾病的。
苦姑娘果的功能:成熟果实清甜微苦,是营养较丰富的果蔬。浆果富含多种维生素。维生素C含量较高, 特别是维生素B的含量特别高,并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素。
姑娘果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用,能有效保护我们的肝脏和提高免疫力,对治疗再生障碍性贫血也有一定的疗效。红姑娘别名苦姑娘、灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆，具有壮阳益气、清热解毒、明目清脑、化痰利咽、利尿消肿、稳定血压、降低血脂、降暑等功效与作用。其主要用于咽痛、声音嘶哑、痰热咳嗽、小便不利等疾病的治疗。
红姑娘的功效与作用
红姑娘又称苦姑娘、灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆，果实可以生食，又可制成绿色食品饮料。我国南北地区均有野生资源分布。环境适应性特别强，人工栽培历史悠久，在我国东北黑地区野生及种植较广泛。其他南方地区种植相对稀少，属稀有特种蔬菜。
苦姑娘花期春夏季，果实秋季成熟、宿萼呈红色或橙红色时采收，干燥。宿萼略呈灯笼状，表面橙红色或橙**宿萼味苦，果实味甘、微酸;性寒，味苦。
红姑娘成熟的果实清甜微苦，是营养较丰富的果蔬。浆果富含多种维生素，维生素C含量较高，特别是维生素B的含量特别高；并且含有十八种氨基酸和多种人体需要的元素。姑娘果的营养价值在于可以对人体补肾和壮阳的作用，能有效保护肝脏和提高免疫力，对治疗再生障碍性贫血也有一定的疗效。
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