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酸蚀症是牙齿在没有细菌参与的情况下，主要是受酸性物质侵蚀，导致牙齿硬组织脱矿发生慢性进行破坏的一种疾病，影响美观和正常社交，同时也影响着牙齿的功能和生活质量。而酸蚀症患者大多拥有一个相同的习惯：嗜好可乐等碳酸饮料。
很多人都知道甜食对牙齿的危害很大，鲜为人知的是碳酸饮料对牙齿的伤害。碳酸饮料中含有大量酸性物质，这类饮料会让口腔长时间处于酸性状态，对牙齿产生脱矿作用。然而，可乐、雪碧、芬达等碳酸饮料已经深入我们的日常生活，许多青少年将其作为日常饮用水。
碳酸类饮料的酸性度虽然极弱，但在长期饮用，摄入量多且频率高又不注意防护的情况下，也会造成累积性的侵蚀作用，特别是儿童期乳牙及恒牙钙化程度较低，很容易患上这类病症。碳酸饮料中含有大量糖分，糖被口腔中的细菌利用又产生酸性物质，使龋齿发生或者加速。
长期喝碳酸饮料导致的龋齿。酸蚀症的临床表现往往最初正是牙齿硬组织无明显实质缺失，仅有感觉牙齿对冷、热、酸、甜等刺激敏感，长期往后逐渐产生牙体实质缺损。
研究人员为证明碳酸饮料对牙齿的侵蚀曾做过以下两个试验。
对年龄介于14岁至19岁的青少年做关于果汁，运动饮料和甜味碳酸饮料以及其他食品摄入量的问卷调查，并请来牙科医生判断了这些青少年牙齿的侵蚀磨耗情况。
试验结果：少年中牙齿被侵蚀的概率高达31.7％，其中牙齿侵蚀程度最大的正属于碳酸饮料组。要知道，牙齿侵蚀度通常被认为是降低一个人的牙齿白度以及健康度的一个重要危险因素。
将牙齿浸泡于不同饮料中两周时间，研究其不同侵蚀程度。
试验结果：普通含糖汽水与不含糖汽水对牙齿腐蚀程度并无太大差别。试验中浸泡于可口可乐组中的牙齿，牙釉质以2.8mg/cm?的程度溶解，而浸泡在健怡可乐中的牙齿甚至比可口可乐在相同的时间内溶解得更多，3mg/cm?。浸泡在橙汁中的牙齿牙釉质硬度下降了84％，并显着提高了其粗糙度；浸泡在柠檬和青柠汁中的牙齿侵蚀几乎是电池酸液的程度了。
不过，并不是所有饮料对牙齿的“友善度”都如此。在大部分日常饮料中，矿泉水和啤酒对牙齿的影响最小，其次是红茶和咖啡，浸泡在这些饮料中牙齿侵蚀度均低于0.4mg/cm?。
另外，牛奶也是一种相对安全的饮料，因为它有助于唾液回归到中性的pH值。
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