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有人说中国的文化，实际上就是伴随着一种酒文化，在漫长的历史长河中，贵州自然也有它独有的酒文化沉淀其中！
一、茅台：贵州茅台酒股份有限公司位于贵州仁怀茅台镇，是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒厂技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒（集团）有限公司等八家公司共同发起，并经过贵州省人民政府黔府函字（1999）291号文件批准设立的股份有限公司，注册资本为一亿八千五百万元。公司主营贵州茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。
茅台酒的历史溯源可追溯至唐代，至明清两朝已打下了一定的基础，据说抗战时期、茅台对红军有功，新中国成立后，国家对茅台寄予厚望，茅台也迎来了史上最大的发展期，在国内外获得几十项各类大奖殊荣！
茅台作为老四大名酒之一，同时也是中国酱香白酒的鼻祖，在酱香白酒界具有无可撼动的教主地位，同时，在整个中国白酒界，也是唯一一个可以与五粮液并驾齐驱的品牌！
不知从哪年开始，茅台把自己塑造成了国酒的代名词，这一塑造也一度引起中国酒界特别是白酒界的非议！但不管如何，茅台今日的影响力已走向世界，这是有目共睹的成就！我们也应该为此点赞，期待茅台能成为中国酒界的一张名片，能够让老外不但知道威士忌、白兰地，还知道在蒸馏酒界，还有一家中国的茅台。当然更期待，中国能有更多的白酒品牌走向世界！
二、董酒：贵州董酒股份有限公司位于贵州遵义，董酒也是中国老八大名酒之一，同时也是贵州省仅有的两大国家名酒之一。 董酒历史悠久，与茅台一样，同样对红酒抗战有功，1957年，董酒厂与茅台酒厂一样由解放前的小作坊组建为企业，其主打品牌1963年被命名为贵州省名酒，1986年获贵州省名酒金樽奖，1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，1988年获轻工业部优秀出口产品金奖，1963年、1979年、1984年、1988年在全国第二、三、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖；1991年在日本东京第三届国际酒、饮料酒博览会上获金牌奖；1992年在美国洛杉矶国际酒类展评交流会上获华盛顿金杯奖等各类奖项和荣誉！
董酒的工艺和配方曾三次被国家权威部门列为"国家机密"，国密董酒 由此得名。被誉为串香 工艺的鼻祖！其所酿之酒具有酒液清澈透明、香气优雅舒适、酒体丰满协调、入口醇和浓郁、饮后甘爽味长等风味特点！
三、珍酒： 贵州珍酒酿酒有限公司位于贵州遵义，前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”。
1985年的一次专家鉴定会上，品鉴之后，委员会给予珍酒：色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语！
2009年8月28日，华泽集团以8250万元成功竞拍收购贵州珍酒厂100%的股权，并改制原“贵州珍酒厂”组建成立了“贵州珍酒酿酒有限公司”。并争取把珍酒打造成中国第二酱香品牌！
四、贵州老窖： 贵州筑春酒厂（原贵州省军区酒厂）坐落在贵州省会贵阳市，贵州省军区大院内。具有四十多年的酿造历史，是一家国营酒厂，其所生产的酒也一直是作为部队专供！目前企业年产值上亿元，拥有员工3000多人，1988 年荣获首届中国食品博览会金奖。
五、青酒： 贵州青酒集团有限责任公司位于贵州贵阳镇远县青溪镇，其前身为“贵州青溪酒厂”，位于中国历史文化名城镇远，是1955年在青溪几个较大的酒作坊上以公私合营成立，1956年转为国营企业，早期产品有“青溪大曲”、“泉酒”、“金樱大曲”等，并多次被评为贵州名酒，1997年“青酒”系列产品问世，结合全新的经营理念，把贵州青酒推向了全国知名品牌的高度。
热点关注！7月软饮料行业动态：东鹏饮料、娃哈哈等推进产能布局
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饮料股票龙头股票有：
1、贵州茅台（600519）：食品饮料龙头。10月21日消息，贵州茅台截至14时49分，报1840.99元；5日内股价下跌3.8%，市值为2.3万亿元。
2、伊利股份（600887）：食品饮料龙头。伊利股份10月21日股价，截至14时49分，该股涨0.97%，股价报38.37元，成交41.59万手，成交金额14.07亿元，换手率0.62%，最新A股总市值2317.31亿元。
3、海天味业（603288）：食品饮料龙头。10月21日消息，海天味业截至14时49分，该股报117.48元，跌0.17%，3日内股价上涨4.36%，总市值为4927.45亿元。
饮料发展历程
1、最早的饮料生产是谷物造酒。中国古代的酿酒技术已有相当高的水平。可可原产南美洲热带地区。3000年前已有人工栽培可可树。印第安人用可可制作巧克力饮料。1502年哥伦布将可可豆带回欧洲，18世纪初可可饮料开始风靡欧洲。1869年英国开始葡萄汁的工业生产，第一次应用巴氏杀菌原理保藏果汁。后果蔬汁的生产逐渐形成工业化规模。汽水生产起源于欧洲。1772年英国已出版了指导汽水生产的书籍，以汽水为主的碳酸饮料生产已初具规模。后又出现了多种可乐型饮料，至20世纪80年代已风靡全球。19世纪中叶，L.巴斯德发展了杀灭牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏杀菌)，从此开始了鲜奶的工业加工。
2、世界饮料工业从20世纪初起已达到相当大的生产规模。60年代以后，饮料工业开始大规模集中生产和高速度发展。矿泉水、碳酸饮料、果汁、蔬菜汁、奶、啤酒和葡萄酒等都已形成大规模和自动化生产体系。饮料品种繁多，按生产工艺分为酒精饮料和非酒精饮料两大类。酒精饮料是以高粱、大麦、稻米或水果等为原料，经发酵酿成或再经蒸馏而成，包括各种酒和调配酒。粗粮饮料是以五谷杂粮为原料，经过严格加工，多道程序杀菌后加工而成，相继出现小米乳、红豆乳、绿豆乳、黑豆乳等多个品种。非酒精饮料是以水果、蔬菜、植物的根、茎、叶、花或动物的乳汁等为原料，经压榨或浸渍抽提等方法取汁后加工而成，包括软饮料、热饮料和乳。
食品伙伴网讯 7月，软饮料行业有以下动态：饮料迎来消费旺季，娃哈哈、纯水乐、盼盼、和其正等品牌加推新品；汇泉国际、德馨食品、冰峰饮料欲上市；东鹏饮料、娃哈哈、达利食品等推进产能布局；王老吉、东鹏特饮、农夫山泉申请商标；统一饮料开盖中奖率不实，被罚6万等。
饮料迎来消费旺季 众品牌加推新品
进入盛夏，饮料迎来消费旺季，众多品牌抓住时机纷纷推出气泡水、凉茶、饮用水、果汁等新品。
其中，娃哈哈、一鸣食品、纯水乐、盼盼、元气森林等推出了气泡水新品。7月5日，一鸣食品推出“生气君”乳酸菌气泡水，有原味、白桃味以及觉醒柚子姜味3种口味。娃哈哈联合开域集团推出“轻奈”玻尿酸气泡水。百事旗下矿泉水品牌纯水乐推出了一款苏打气泡水，目前共有450ml和300ml两种规格。7月10日，盼盼食品在官方微信号上推出了0糖苏打气泡水新品，有卡曼橘和青提葡萄两种口味。7月9日，元气森林推出青柠仙人掌味苏打气泡水，另外还在成都推出了石榴红树莓气泡水，在北京推出了石榴红树莓气泡水红香酥梨气泡水。
和其正、加多宝、王老吉则加码凉茶市场。和其正推出两款新品：和其正气泡凉茶和和其正无糖凉茶；加多宝凉茶零热量新品在京东举行了线上云发布。王老吉推出了无糖凉茶2.0新品。
除凉茶外，还有一些其他的茶饮新品。娃哈哈在其官方微信号上推出了一款桃源茶事系列果味茶饮新品；喜茶推出嫩爆柠、浓爆柠两款新品爆柠茶；元气森林纤茶系列上新无糖玉米须茶；统一上线无糖冰红茶新品；蒙牛推出酸酸乳沏个柠檬柠檬红茶风味饮料新品等。
还有，健力宝、雀巢、元气森林推出了汽水。时隔36年，健力宝再推玻璃瓶汽水，在西安首发。同样，元气森林也推出玻璃瓶汽水，专为布局餐饮渠道，有白桃、乳酸菌、酸梅汁三种口味。7月15日，雀巢咖啡在微信号上官宣了一款气泡咖啡风味汽水。
夏季饮用水也是必不可少。屈臣氏一款天然矿泉水新装上市；中粮悦活推出了4.8升大桶装新品。
此外，还有一些其他的新品。7月16日，怡宝推出复合果汁饮料新品：苹果味轻惬水果水。7月22日，可口可乐发布了旗下品牌COSTA新品：浓醇风味摩卡咖啡饮料。7月26日，元气森林推出新品夏天的风低糖椰汁。果汁品牌innocent宣布推出鲜打原果系列全新口味“莓莓莓力动人”等。
汇泉国际、德馨食品、冰峰饮料欲上市
7月，汇泉国际、德馨食品、冰峰饮料有上市打算。其中，汇泉国际已递交上市申请，德馨食品签署了上市辅导，冰峰饮料开始冲击IPO。
7月1日，据港交所披露，茶饮料品牌“道地”母企汇泉国际递交上市申请。Jefferies和汇丰为该公司联席保荐人。
还有，浙江德馨食品 科技 股份有限公司同安信证券签署上市辅导协议。该公司主营业务为餐饮饮品配料产品的研发、生产与销售。
此外，老字号冰峰饮料开始冲击IPO。西安冰峰饮料股份有限公司向深交所主板递交了招股书预披露版，正式冲击IPO。根据招股书显示，冰峰拟发行不超过6000万股，拟募资金额6.69亿元，将用于玻璃瓶装生产线改扩建项目、营销服务网络升级及品牌建设项目、信息化管理平台建设项目。
东鹏饮料、娃哈哈、达利食品等推进产能布局
7月， 东鹏饮料、娃哈哈、达利食品等通过建设生产基地、生产线、新厂等推进产能布局。
其中，东鹏饮料、娃哈哈拟投建新生产基地。7月30日，东鹏饮料发布公告称，公司与长沙金霞开发区签订《东鹏饮料华中区域总部及生产基地项目入园协议书》，拟在长沙市开福区投资建设东鹏饮料华中区域总部及生产基地项目，项目总投资6亿元。同日，娃哈哈文成智能化饮料项目签约仪式在杭州举行。据悉，娃哈哈将投资近5亿元，占地120亩，计划建设4条智能化生产线，生产乳饮料、纯净水、营养快线等产品，投产后销售额可达10亿元。
还有，元气森林、华彬快消品的生产基地启动投产。7月20日，元气森林（天津）饮料有限公司北方生产基地项目在天津市西青经济技术开发区赛达工业园正式投产启动，主要生产茶饮料、气泡水、功能性饮料等产品，投产后预计产值达30亿元。另外，元气森林位于肇庆鼎湖区的三条生产线均已投产，预计第4条生产线于今年10月安装测试7月28日，华彬快消品贵州功能饮料生产基地举行开业投产仪式。据悉，华彬贵州生产基地项目将分三期建设，计划总投资6亿元，建设周期6-8年。全部项目完成后，年产值预计可达35亿元。
另外，海越食品果汁饮料生产项目在河南省洛阳市洛宁县开工，项目总投资4.5亿元，主要生产产品包括加气饮料，不加气饮料，如气泡果汁、加汽果茶、蛋白饮品等。由福建米兜熊生物 科技 有限公司投资3.7亿元建设的邳州市铁富镇和润功能饮料项目竣工即将投产。
王老吉、东鹏特饮、农夫山泉申请商标
近日，王老吉、东鹏特饮、农夫山泉申请商标。
其中，广州王老吉大 健康 产业有限公司连续申请注册“新婚大吉”“新年大吉”“升职大吉”等多个商标，国际分类均为啤酒饮料。东鹏饮料（集团）股份有限公司申请注册多个“摇摇拿铁”商标，国际分类涉及啤酒饮料、方便食品、广告销售等。农夫山泉新增“农夫三拳”商标申请信息，国际分类涉及食品、方便食品。
开盖中奖率不实！统一被罚6万
国家市场监管总局近日披露的一则行政处罚决定书显示，统一商贸（昆山）有限公司因违法有奖销售行为及其从属被罚款6万元。
据行政处罚决定书介绍，2021年2月25日，滨海县市场监督管理局接到消费者举报称，滨海大润发超市销售的450ml的统一鲜橙多（橙汁饮料）瓶身上宣传的“开盖扫码赢千元大礼”有奖销售活动影响消费者抽奖、兑换，是骗人的，要求监管部门查处。经执法人员调查，该有奖销售活动举办方为统一商贸（昆山）有限公司，该公司举办的用手机微信扫描鲜橙多瓶盖内的二维码获得应援值与实际不符，抽奖无法计算出相应的中奖概率。对此，滨海县市场监督管理局认为，统一商贸（昆山）有限公司的行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》相关规定，责令其停止该活动，并决定处以罚款6万元。
饮用天然矿泉水检出溴酸盐超标 生产企业、监管部门回应
6月30日，江苏省市场监管局发布关于12批次食品不合格情况的通告（2021年第33期）。其中，通报了1批次无锡欧尚超市有限公司销售的标称广西巴马丽琅饮料有限公司生产的饮用天然矿泉水，溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。
7月13日，“巴马丽琅”矿泉水所属公司广西巴马丽琅饮料有限公司针对不合格问题发布声明称，公司决定从四个方面作出升级整改。同日，广西河池市市场监管局就此事的相关处置情况进行了通报。通报中称，巴马县市场监管部门已责成企业召回全部不合格产品，并于6月8日对企业处以罚款84480.56元的行政处罚。同时，责令企业加强自查自纠，制定相关整改措施，进一步完善和落实质量管理制度，严格按照国家相关饮用水标准生产合格饮用水，坚决杜绝不合格产品上市。
编辑：食安伴
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