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今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息！看点 5升装、72元这是一些地方金龙鱼牌食用油的最新价格。其实，自从两大食用油巨头金龙鱼和福临门此前宣布，旗下部分食用油价格平均上涨8%左右，就引发了消费者对食用油价格新一轮上涨的担忧。 作为生产食用油的重要原料，大豆的价格一直占据食用油成本的主要部分。专家表示，本年度全球的大豆减产已成定局，食用油供需偏紧已经成为本年度油脂油料市场的主基调，全球大豆供需偏紧是食用油价格上涨的最主要原因。 食用油或“涨”声再起 此前，两大食用油生产厂家福临门和金龙鱼分别上调了旗下花生油和菜籽油价格。金龙鱼将旗下菜籽油、花生油价格上调8%，福临门将旗下花生油价格上调8%左右。这是今年食用油价格首次上涨，在长春市的沃尔玛超市，一桶5升装的金龙鱼牌食用油价格已经涨到72元。 与此同时，到目前为止最新的4月份经济数据中，也能看到食用油价格上涨的痕迹。食品价格同比上涨 7.0%，其中油脂价格上涨5.5%，影响居民消费价格总水平上涨约0.07个百分点。 相较于其他农产品涨跌有时交替进行，零售端的食用油价格近一年来却一直在涨。有业内人士认为，这离不开市场需求的急剧扩大。 数据显示，2010年，我国的食用油消费达到了2680万吨，远高于2000年的1389万吨。仅过了10年，我国的食用油消费就几乎翻了一番。 国务院发展研究中心农村经济研究部部长徐小青对此表示，这一方面说明随着人口增长和生活水平的不断提高，我国的食用油消费大幅提高，另一方面，也不排除过度消费的情况。但更多业内人士认为，食用油最新一轮涨价的原因仍是成本问题。 “金龙鱼”的母公司益海嘉里集团相关负责人就表示，“主要原料价格居高不下，目前企业已处于亏损边缘。 ” 大豆减产是主要推手 作为生产食用油的重要原料，大豆的价格一直占据食用油成本的主要部分。针对食用油此轮涨价，业内普遍认为，其主要原料大豆的减产是食用油涨价的重要推手。有专家表示，本年度全球的大豆减产已成定局，食用油供需偏紧也已经成为本年度油脂油料市场的主基调。 事实上，全球大豆供需偏紧是食用油价格上涨的最主要原因。 在国内，作为我国最大的大豆产区，黑龙江大豆种植面积、总产量约占全国的1/3，而吉林的大豆生产总量占全国的10%左右。过去3年，受种植收益相对较低及种植结构调整政策引导，黑龙江大豆种植面积已连续3年减少，产量受到较大影响。 2011年黑龙江省大豆产量仅 542万吨，比 2008年下降12.7%。黑龙江目前没有对大豆作物提出目标，但在种植结构调整的背景下，大豆面积很可能进一步缩减。今年吉林大豆种植面积401万亩，就比去年减少168万亩。因此有专家认为，“今年大豆种植收益较低的局面不仅没有改善，反而更加突出。 ” 在国际，我国大豆的重要进口地区南美也正面临大豆减产的局面。美国大豆协会国际项目中国首席代表张晓平对媒体表示，今年以来南美洲大豆主要产区出现干旱，大豆减产，供求关系变化推高价格。这一轮价格上涨趋势能否改变还将依赖秋季收获的情况。但考虑到过去11年里有9年大豆收成受到全球气候变化影响出现减产，因此很难确定新的供给可以对整体价格构成大影响。 外资控制成现实威胁 其实，就算我国大豆主产区面临减产，这也只占我国大豆份额的25%左右。在这次推涨食用油价格的背后，国际大豆供应起伏的影响更大。 美国大豆协会国际项目北亚区总监狄翠山表示，中国是全球第一大豆进口国，也是美国大豆出口的最大市场。数据显示，自上世纪90年代中期，中国对美大豆进口呈逐年增加趋势，美国进口大豆占中国市场的份额从不足10%攀升至2011年的62.7%。 “大量进口，不仅直接抑制了国内大豆生产，更严重的是，从原料供应、加工到相关的饲料和食品业已基本被外资控制。 ”吉林省农科院研究员赵丽梅对媒体表示，“国际巨头的垄断，对我国大豆产业、对饲料和食用油的战略安全已构成现实威胁，大豆和食用油的对外依存度都已经达到60%以上，超过了安全警戒线。 ” 目前，已有百年历史的四大跨国粮商，即ADM、邦吉、嘉吉和路易·达孚，控制中国油脂市场原料与加工及其食用油供应的75%以上，跨国粮商在中国97家大型油脂企业中的64家企业参股或控股，占总股本的66%。 “目前，中国的食用油市场高度集中，国内70%以上的榨油企业被跨国粮商或控股或参股，已经形成了国外四大粮商控股或参股金龙鱼、福临门、鲁花等主要品牌的局面。”中投顾问食品行业首席研究员陈晨说。 更有业内专家表示，外资控制中国大豆产业链的“事实”早在几年前就已经出现，并且还突出表现在食用油价格异常波动上。不管价格是上涨还是跳水，大都是在外资垄断者的操控下。不过，也有业内人士认为，外资进入我国的食用油行业，参与国内竞争，这是市场经济下必然会出现的结果。