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咖啡加牛奶1：1的比例调配出来的咖啡叫“法国牛奶咖啡”。咖啡加牛奶1：2的比例调配出来的咖啡叫“卡布奇诺”。咖啡加牛奶1：3的比例调配出来的咖啡叫“拿铁咖啡”。
牛奶是传统的咖啡伴侣，可以给咖啡增加甜度和质感，但又不会喧宾夺主，抢了咖啡的风头，而且牛奶比较便宜，容易买到，大多数人都非常熟悉，也都能接受它的风味特征。但是当牛奶与咖啡一起饮用时，咖啡的成分会吸附牛奶里的矿物质和钙，造成营养物质的浪费。
喝咖啡的注意事项：
喝咖啡要注意警惕热量超标。咖啡本身热量不高，但如果为调味而加入很多的糖、奶精，一杯咖啡的热量可能会增加数十倍。长期饮用，不仅仅是长胖的问题了，可能还会增加心血管病的风险。
喝咖啡要注意紧张时不要喝。如果在紧张时喝咖啡，往往会更加添乱。咖啡因有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力，但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感，反而起到负面作用。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
喝咖啡要注意选好时间喝。喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。不要在晚餐后喝咖啡，防止对睡眠造成影响。
咖啡是当代年轻人的熬夜必备，在一定程度上是能够减轻人们犯困的程度，很多加班熬夜的年轻人都会喝咖啡帮助提升醒脑，有的人认为咖啡比较苦，不适应喝这个苦味就会加一些牛奶在咖啡里面，这样口感就会变得好一点，那么咖啡牛奶怎么做呢？咖啡如何加牛奶呢？
咖啡牛奶做法也是比较简单的，具体方法如下：首先取50克咖啡粉煮开，在玻璃杯中倒入牛奶，将煮开的咖啡和牛奶各取100ml倒入杯中，根据口味加入适量白砂糖，用勺子慢慢搅拌均匀。牛奶和咖啡调制时的比例一般为1:1，牛奶要选用纯牛奶，咖啡的味道比较浓郁香苦，等量的咖啡和牛奶调制是比较合适的。调制好的咖啡牛奶呈现棕红色，味道既有牛奶的奶香味，又有咖啡淡淡的苦味，可以当做美味的饮料饮用，是既好喝又能提神醒脑。
需要注意的是，咖啡牛奶不能当做牛奶等乳制品来补充蛋白质，并且不要在空腹时饮用，也不要在睡觉前饮用，这样会伤害肠胃和影响睡眠。特别是对于怀孕期间的孕妈妈们来说，最好是不要喝咖啡的，就算是加了牛奶的咖啡也是最好不要喝，因为咖啡中含有咖啡因子，咖啡因子对胎儿会产生不利的影响，所以在怀孕期间尽量不要喝咖啡。
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