今天调味品网小编为大家分享关于食品、饮料、零食、特产、调味品的相关信息，希望给大家带来帮助！
1.非酒精性饮料的生产工艺，
从上述工艺流程可知，蛹虫草软饮料的加工方式分为两种类型，即配制型与发酵型。配制型饮料是直接利用蛹虫草的子座经过科学浸提，得到含有有效成分的提取液再经稀释，调味调色，稳定体系，最后制成的饮料。这种生产方式设备简单，生产周期短，但子座在提取的过程中营养成分及药效成分往往损失较大。发酵型饮料的生产是采用大型发酵罐进行液体深层发酵，具有快速卫生，工业化生产的优点，但设备的投资较大。
2.酒精饮料的生产工艺
工艺流程：蛹虫草斜面菌种→摇床菌种→种子发酵罐菌种→发酵罐发酵物→加糖液→蒸汽杀菌→接种酵母发酵剂→二次发酵→放罐→过滤→离心→勾兑→分装→灭菌→成品。
另外，民间自古就有冬虫夏草泡酒的习惯，也可以利用蛹虫草直接泡酒。其方法为，每瓶（500ml）的白酒加入10～20g洗清的蛹虫草子座封口，经过1个月的浸泡，酒色变成淡**，有虫草香味，即可出售。这种形式简单，又可防止假冒产品，香味浓，子座看得见，已成为蛹虫草销售的重要途径。
这里介绍几种冬虫夏草药酒的浸泡方法以供蛹虫草泡酒时参考。
（1）冬虫夏草酒（《中国古代养生长寿秘法》）
组方：冬虫夏草、白酒。
功用：补肺益肾，增强气力，止咳化痰，平喘。适用于病后体弱，阳萎遗精，自汗盗汗，腰酸，失眠，神疲乏力，痰多咳嗽等症。
用法：每日早中晚各服1次，每次空腹饮服10～20ml，涂抹头皮治斑秃。
（2）虫草雪莲酒（《高原中草药治疗手册》）
组方：冬虫夏草、雪莲花、白酒。
功用：补虚壮阳。适用于性欲减退，阳痿。
用法：每日早晚各服1次，每次饮服15ml。
（3）虫草大枣酒（《益寿文摘》）
组方：冬虫夏草、红枣、米酒。
功用：补虚损，益肾精；提高免疫机能，增强抗病能力，预防感冒。适用于身体虚弱者。
用法：每日2～3次，每次饮服10～15ml。
（4）虫草鹿茸酒（《河南秘验单方集锦》）
组方：冬虫夏草、鹿茸、白酒。
功用：温肾壮阳，益精养血。适用于肾阳虚衰，精血亏损所致腰膝酸软，畏寒肢冷，男子阳痿不育等症。
用法：每日2～3次，每次服20～30ml。
（5）虫草四季补酒（《家庭药酒》、《全国中成药产品集》）
组方：冬虫夏草、人参、甘草、枸杞子、大枣、黄芪、何首乌、*羊霍、党参、天麻、麦冬、白酒。
功用：扶正固本，协调阴阳。适用于元气虚弱，肺虚气喘，语声低微，肝肾高虚，腰膝酸软，阳痿遗精，病后体虚，食少倦怠。
用法：每日饮服2～3次，每次10～30ml。
3.其他饮料，蛹虫草的其他饮料形式也较多，如蛹虫草茶、蛹虫草速溶冲剂，蛹虫草三泡台等。它们无统一的工艺流程，而且加工方式在不断的变化。
调味品网wWw.tiaoweiwang.Com行业招商批发平台,提供食品,干货,香辛料,火锅底料,食品添加剂,复合调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。