胡延照现场向监督员了解了农产品快速检测和实验室检测的基本情况，对宝山分局2008年上半年监督检查取得的工作成效，以及近期加强对市民关注度较高的肉类中瘦肉精含量、蔬菜中农药残留量、蜜饯类食品中二氧化硫含量、水产品中甲醛含量等方面的抽检表示肯定。
胡延照要求，作为政府职能部门，食品药品监管部门一定要认真履行职责，想市民之所想，急市民之所急，对最终检验为阳性的产品要依法进行查处，杜绝其流入市场危害市民身体健康。监管部门要集中力量、多措并举，加强夏季食品药品安全监管，确保奥运会期间的食品药品安全。
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