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浪漫时光花果茶又被称为果粒茶,是一种类似茶的饮料,以各种不同的花朵与水果浓缩乾燥而成,成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质,但不含咖啡
浪漫西柚图册
因与单宁酸。各种不同口味的花果茶在成份上略有不同,但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成原素。在冲泡後仍能保持花果的原风味,浓郁的果香,加上冰糖饮用,可以舒缓情绪,另有美容养颜的效果。在欧洲,花果茶已经是非常普遍的饮品,常用来取代开水、咖啡与红茶。
纯正的浪漫时光花果茶分为10种口味:浪漫西柚、浪漫樱桃、浪漫蜜桃、浪漫苹果、浪漫柠檬、浪漫木瓜、浪漫猕猴桃、浪漫菠萝、浪漫荔枝、浪漫草莓。
花果茶是由水果搭配花卉精制而成的,据说已有数百年的历史。一般欧洲人喜欢喝咖啡,但对德国人来说,花果茶是他们饮食生活中重要的部分,不但德国老人和德国喜欢喝,德国妇女也将此茶视为一种不可或缺的美容养颜佳品。德国花果茶含有大量维生素C,而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘,性平,补肝肾,益气血,生津液,利小便;苹果味甘、性凉,生津止渴,清热除烦,益脾止泻,同时还治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃,增进食欲;蔷薇花味苦、性凉,清热利湿,祛风、活血、解毒;玫瑰花味甘、性温,行气解郁,和血止痛。种种功效不一而足,都与调和脾胃之气有关。
浪漫猕猴桃图册
花果茶一般由热带木槿花、葡萄、苹果、酸味李子、蔷薇花、番木瓜、芒果、柑橘皮、矢车菊、罗马甘菊及玫瑰花等无任何污染的花果组成。
花果茶能治感冒,是茶本身所含的活性维生素C在起作用,维生素C能够提高免疫力,使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶,实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。在德国,常常有人把花果茶当作配合药物治病的辅助方法,认为这样能够缩短病程。一些消化不良的人在喝茶的同时,连果肉也吃下去,因为它能促进胃肠蠕动,帮助排除体内毒素,防止大便干燥。经常饮用这种茶还可以排毒养颜,避免脸上长出令人讨厌的小疙瘩。
花果茶 - 冲泡
花果茶图册
一壶好看又好喝的花果茶,在茶叶份量、茶水的比例,以及冲泡的时间上,亦是相当讲究的。
1. 热花果茶的泡法:
取标准匙约一勺至一勺半(约10~15g),放入花茶壶,加入热水至8分满(约400~500g),温度约45℃(因花果茶含大量维他命及果酸,温度太高会破坏营养及影响口感),在吧台放置约2分钟再端给客人。
2. 冰花果茶的泡法:
取花果茶15~20g,温水(约45℃) 泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌,取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。
冲调
花果茶图册
15种特调茶调配方法:
1.取10-12g清茶e栈速溶花果茶茶粉放入杯中,加250ml热水或冰水,即成一杯鲜爽水果茶。
2.取10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、适量冰块、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。(依个人口味,可加入蜂蜜、薄荷、红酒、白兰地等)。
3.取10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、适量冰块、60cc的鲜牛奶、15cc红葡萄酒倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。
4.杯中放入10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、15ml的糖水调匀,搅拌器中加入适量冰块、倒入茶水,搅匀后倒入杯中。依个人口味,可加入蜂蜜、薄荷、红酒等 。
5.啤酒冰茶,取10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、啤酒50cc、适量冰块、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。
6.鸡尾茶,先在杯中加入10g“清茶e栈”速溶水果茶粉、150ml水、10ml的糖水调匀,加入3--4块冰,再注入60cc的冰鲜牛奶,使其分层,再注入奶泡至八分满,再由杯中央缓缓倒入冰咖啡,使其分层即可出品。
7.在杯中加满8分冰块。量白兰地10ml于杯中,注入调好的水果茶至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下,放入吸管。
8.奶茶,取12g“清茶e栈”速溶水果茶粉,150ml水、10ml的糖水、适量冰块、奶精、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。即成一杯略带水果酸味奶茶。取12g“清茶e栈”速溶水果茶粉,150ml水、10ml糖水、30ml纯牛奶、15ml红葡萄酒、适量冰块、、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中,此款奶茶清香醇浓、风味独特。
9.“清茶e栈”速溶水果茶无论冰饮或是热饮,加入一点香醇浓郁的美酒,是特别具有欧式风情的茶饮风味。可以加入“清茶e栈”茶中调配酒茶用的酒种类一般常见的有可调配出苏格兰风味的威士忌、皇家红茶中的白兰地,还有莱姆酒、兰姆酒、红葡萄酒、啤酒等。这些酒香醇怡人,加在茶中,更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。
10.茶冻,取“清茶e栈”速溶花果茶茶粉和果冻粉可作成各种茶冻。
花果茶图册
11.英式姜茶,配料:“清茶e栈”速溶红茶粉或柠檬红茶、老姜、蜂蜜。取一节鲜姜,放入杯中加开水焖上十分钟,取出姜片,然后加入适量红茶粉、蜂蜜,一杯浓郁香味,香辣可口,口味极佳的姜茶就做好了。英学者研究发现,姜的成分里富含抗氧化的元素,可以有效调整消化系统。使血管和肝脏少吸收胆固醇,帮助增强心脏功能,辅助治疗冠状心血管疾病。
12.菊花绿茶:贡菊一小撮,放入杯中加开水焖泡十分钟,取泡好的菊花水(或放入冰箱冰凉)250ml加入10g速溶绿茶茶粉,加少许蜂蜜,口感会更好。菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下,菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人。
13.玫瑰绿茶:玫瑰一小撮,放入杯中加开水焖泡十分钟,取泡好的玫瑰水(或放入冰箱冰凉)250ml加入10g速溶绿茶茶粉,即成一杯瘦身效果非常好的饮品。玫瑰,具有疏肝解郁的作用,对于保护肝脏,促进新陈代谢,强效去脂的作用(所去油脂只是肠胃道的油脂,而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。
14.柠檬绿茶:取10-12g“清茶e栈”速溶柠檬绿茶茶粉放入杯中,加250ml热水或冰水。柠檬和绿茶都是碱性食物,对酸性体质的调整有帮助,可加快新陈代谢、排除多余水分。但若有胃病则不宜。
15.苹果绿茶:取12g速溶绿茶茶粉和一个苹果或取12g速溶苹果绿茶粉加水冲饮。将1个苹果榨汁,加1小匙绿茶粉,早晚各喝1次,在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾,可以缓和过量的钠引起的水肿,还有利尿的功用。苹果还有丰富纤维质,可以预防便秘。
你有奶茶. 花果茶.冰沙.等饮料配方吗?或着是茶叶的配方
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花果茶有很多种类,介绍以下几种花果茶泡法:
1.玫瑰枣花果茶
材料:加州蜜枣、粉红玫瑰。
做法:把蜜枣跟粉玫瑰都放进锅,加水约准备500-600CC,用火煮开即可。
功效:疏肝解郁,能保护肝脏,促进新陈代谢,可清除宿便,美容美颜。
2.玉兰花果茶
材料:玉兰花、苹果、雪梨、甜瓜、方糖。
做法:将玉兰花洗净后用温水浸泡5分钟。将苹果、雪梨、甜瓜洗净后切片,和泡过的玉兰花一起放入茶壶中,加入沸腾的开水,闷泡10分钟后,加入方糖,即可饮用。
功效:祛风散寒、治疗痛经、通气理肺。
3.八宝花果茶
材料:金银花、菊花、陈皮、枸杞子、陈皮、枣、莲子、柠檬、冰糖、水。
做法:新鲜柠檬切片放入茶壶中,将准备好的花茶材料一起放入柠檬中,加开水泡即可。
功效:安神,补血,防癌,健脑,软化血管。
花茶的历史:
花果茶是由水果搭配花卉和茶叶精制而成的,据说已有数百年的历史。一般欧洲人喜欢喝咖啡。但对德国人来说,花果茶是他们饮食生活中重要的部分,不但德国老人喜欢喝,德国妇女也将此茶视为一种不可或缺的美容养颜佳品。
一,奶茶的配方
原料:珍珠球(丸),有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介:
1、雪克杯:分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、盎司杯:用于计量果汁所用。
3、咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。
4、搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。
6、刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般消耗电力为180w。
7、沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。
1、黑珍珠煮法:
任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638ml)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
2、泡茶包。
把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3、冷的珍珠奶茶!
在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,用搅拌棒调匀,加入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的作用,而一旦奶粉过量,则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量,切莫以为奶味越重越好喝。
二,花果茶的配方
金盏花+甘草+安神菩提=舒心快乐
金盏花可以消炎;安神菩提可以镇定解热;甘草可以减轻咳嗽、喉咙痛与气管不适等症状
;玫瑰则具有养气解郁功能。因此,如果心情不好,觉得胸口郁闷的人可以多喝这道茶。
喝完之后,果然茶如其名,舒畅心胸,人也变得快乐了!
薰衣草+百里香+洋甘菊=放松减压
这道花草茶是以薰衣草为主的复方花草茶,由于加入了其他花草,使得原本浓郁的味道中
和了不少,也较为丰富。由于大部分的材料都具有放松与镇定的功用,因此适合平日工作
压力大的人饮用。此外,饭后容易胀气的人也适合饮用这款茶。
忙里偷闲来杯此茶,可让身心都休息一下。其中,百里香的气味可提振心情,给你重新开
始的动力;薰衣草有安眠与镇定的功能;洋甘菊可以消除紧张。
玫瑰+茉莉+柠檬草=芳香真爱
由于使用玫瑰、茉莉、柠檬草等花瓣部分,使得这壶茶像是鲜花盛开的花园般灿烂,味道
也非常丰富,一层层不同的香味,在品尝时散发出来。其中,玫瑰可以促进气血循环;茉
莉可提神解郁;柠檬香茅具有滋润肌肤的功效。
这款茶专为女性拼配的,可以舒缓郁闷的情绪。
玫瑰+洋柑橘+芙蓉=酸甜浪漫
情境:下了一场大雨。雨水打湿了头发也打湿了心情。我对你说,变换一下心情吧。冲一
壶花果茶,让酸甜
中沁出甜蜜的滋味,荡漾在我们心中。窗外的雨,不再令人心烦。
功效:富含维他命C,润喉养颜。
茉莉+马鞭草+薄荷=清爽醒神
情境:无瑕的的茉莉花像个羞涩又丰满甜美的乡村少女,甘甜中带着清秀,洁白中映着嫩
绿。有一种欲言又
止的羞怯,以及无法抑制的青春气息。
功效:清新提神、消除疲劳、清热健胃,对干性与过敏性肌肤有益,是欧洲乡间传统饮品
。
菩提+薰衣草+小甘菊=幸福好睡
情境:没有恼人的事情,我们刚刚才互相轻轻说晚安。月亮轻轻地挂在天上,平静的心绪
如春日的湖水。亲
爱的,今晚,且让我拥着你的笑容入睡……
功效:功效:放松神经,缓解压力,镇定情绪,帮助入睡。
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