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天气渐渐炎热，很多人平时会选择喝瓶手摇杯、汽水来解渴消暑。不过，甜饮料中添加的糖，可能对健康不知不觉地产生重要的影响。近日的研究指出，长期喝饮料会加快脂肪肝的生成速度，对于健康的影响巨大。
苏黎世大学（University of Zurich）和苏黎世大学医院（the University Hospital Zurich）研究团队发表了一项随机对照实验，受试者在7个星期内每天喝含有不同类型糖的甜味饮料。
实验结果表明，受试者的新陈代谢发生了显著的变化，导致人体肝脏的脂肪生成量增加一倍。研究人员提醒，长期摄取这些甜饮料，有可能会发展成为糖尿病或脂肪肝。
每天一杯手摇饮料，脂肪肝生成量翻倍！
这项研究一共纳入了94名健康的年轻人，受试者喝的甜味饮料中含有果糖、葡萄糖或蔗糖，相当于每天额外摄入80克糖（相当于800ml左右的普通汽水）；对照组则没有喝。然后，研究人员再追踪体内的糖分及其对脂质代谢的影响。
整体来说，参与者并没有比研究前摄取更多的热量，因为含糖饮料增加了饱足感，从而减少了从其他来源摄入的热量。
不过，研究人员观察到，果糖组和蔗糖组的受试者，肝脏中的脂肪生成量是葡萄糖组或对照组的2倍多，而且这种情况在吃完饭或喝完饮料后的12小时以后仍然如此。
脂肪肝囤积造成慢性疾病、死亡风险都上升
脂肪囤积脂肪会有什么问题？北投健康管理医院梁程超副院长说明当饮食所摄取的热量过多时，容易转换为脂肪储存在肝脏中，当肝脏细胞内积聚过多脂肪，脂肪超过肝脏5％以上时，就称为脂肪肝。
脂肪肝的演进可分为三期，大多数人的早期脂肪肝并无明显异状，多数人在健检时透过腹部超音波检查才知道患有脂肪肝。直到进展到中、后期脂肪性肝炎，才可能出现：上腹部疼痛、食欲不振、倦怠、腹胀、肝脏部位有压痛感等较明显的症状。
根据瑞典最新研究显示，脂肪肝患者之死亡风险相较没脂肪肝者增加1倍，且死亡风险随疾病严重程度而增加。
不要迷信「比较健康的糖」，甜味摄取都需要 ***
这项研究的负责人苏黎世大学医院内分泌学、糖尿病学和临床营养学系Philipp Gerber教授说：「令人惊讶的是，比起相同量的果糖，我们最常食用的蔗糖能更有效地促进脂肪合成。」
一直到现在，人们还认为果糖最容易引起疾病，属于「比较不健康的糖」。尤其是近来，越来越多手摇饮料店贴出告示，标榜使用「蔗糖」而非「高果糖糖浆」，强调比较健康。
Heho健康营养师吴宜庭表示，各种糖类的制造方式略有差异，可能会导致营养素有些微差别。「不过，总体来说，无论是蔗糖、果糖还是蜂蜜，都是需要限制摄取量的。」
世界卫生组织建议每天的糖摄取最好控制在25公克以内。Philipp Gerbe教授进一步指出：「每天80克糖会促进肝脏中脂肪的生成。就算不再摄取其它糖分，过度活跃的脂肪也会持续较长时间。」足见糖分摄取对于健康的长期影响。
预防、检查齐上！预防脂肪肝恶化
脂肪肝目前没有有效的药物可供治疗控制，若想改善脂肪肝最有效的治疗方法仍是从日常生活中应调整良好饮食习惯、培养运动习惯和控制体重开始做起，并且安排健康检查观察肉眼看不到身体内部的潜藏肥胖。
腹部超音波是检查肝脏健康的利器，可有效诊断有无脂肪肝的形成。若发现肝脏可疑阴影，可搭配零辐射磁振造影（MRI）施打肝细胞特定性显影剂的检查，补足超音波扫描找不到的可疑病灶，完整掌控肝脏健康状态。
台湾人爱喝手摇饮料，我在猜大概是世界之冠了，一休曾经以前也很爱喝饮料，从小我就很讨厌喝水，所以以前都喝饮料，当时还不流行现在这种，以前都是一个小摊车，然后加你想要喝什么口味的粉，然后用摇的，当时天天都要喝一杯芋香奶茶或巧克力奶茶。
不然就是喝超商卖的苿莉蜜茶或半点奶茶，立顿奶茶等饮料，还有一个运动饮料叫生活500也超爱喝的，其实大人也都跟我们说喝水最好，但当时我们就是不懂这个道理。
其实你去看看所有饮料的成份表，第一个成份除了水之外，几乎都是高果糖糖浆，表示除了水之外，这个饮料最多的成份就是糖浆，糖除了容易造成肥胖之外，还有许许多多对人体不利的影响，自然界没有纯粹的糖份这种东西，都是存在于食物里一起吸收的，可以说糖是根本不应该存在的一样加工食品。
总而言之喝饮料有太多坏处，能少喝就还是少喝吧！
以下是看到一则不错的文章转分享给大家的。
台湾的泡沫红茶文化，一直都是我们认为很便利的地方。
转角就有一家饮料店，花上40块就能换上一杯500甚至750c.c 的手摇茶，
可是你知道手里的这杯东西，原料可能有问题吗？
从小喝茶喝到大的茶笑怡创办人来帮我们解开这个谜题：
基于对茶叶的热情，我一头栽入这个产业，创立自己的品牌。
为了催生自己的产品，我四处拜访茶农、茶庄、茶厂，
在这个过程中，我才发现了这个不能说的秘密。
这个，在业界已是公开的秘密，但很少有消费者知道的秘密。
只算原料成本的话，一杯饮料中成本最贵的可能是杯子
在寻访茶叶的过程中，我遇过一些手摇茶的供应大厂，他们很坦白的说，
饮料茶都是来自越南，至于那些特殊的香气与口味，则是用香精喷出来的。
我不敢说「所有的」饮料店都用境外茶，我也相信一定有跟我们一样在乎的厂商，
从成本结构倒推回来，一杯25元的饮料，
以我的制茶经验，其实要使用健康的台湾茶是有难度的。
为什么大部分的手摇店都是用越南茶或大陆茶？主要是因为便宜。
其实大陆茶跟越南茶都是台湾人去种的，栽种跟制作手法都是使用台湾的技术，
所以味道也非常的类似，再加上调味，有时候连茶农都分不出来。
但是，因为人工、土地的成本较低，即使加上跨国的运费，
这些茶的价格大概也只要台湾茶的五分之一，
所以基于成本考量，大部分的手摇店都是使用越南茶或是大陆茶叶。
既然味道差不多，价格又便宜，为什么不喝境外茶呢？台面上的很多人只会跟你说，不同国家的茶差别在于「味道」，
可是他们没有跟你说真正的差别其实在于「潜在的风险」。
厂商说：我卖的茶都有经过检验，即使是大陆的又怎么样？
问题就在于大陆所使用的农药，并不受限于台湾 *** 的规范，
所以如果他们用了我们根本不知道的农药，用现行的检验方法永远也验不出来。
就像台湾 *** 测 A, B, C 三种，而大陆用的是 D 跟 E，这样就检验不出来。
越战期间，美军久攻不下，最后选择使用化学战剂 – 枯叶剂，
导致越南境内有非常多的农地遭到感染，
在战争结束之后，越南许多的畸形婴儿以及怪病就是与此有关。
即使过了几十年，这些农地还是不适宜耕种，因为化学药剂会传到农作物上。
越南 *** 由于经济因素，将这些不该耕作的土地卖给没有良心的商人，
商人又跨海卖回台湾，这就是你我每天都可以接触到的越南茶，
如果长期食用，没有人知道会出什么事。
店家用的茶，产地都标示台湾耶，应该没问题吧？
撇开那些违法改变产地标示、恶意欺骗的厂商不说，
由卫生署所公告的文件中明确指出：
「由越南进口的茶叶，在台湾加工制成茶包或茶饮，产地即可标示为台湾」；
当 *** 都明文允许这样欺骗的行为，消费者还有什么保障可言？
至于为什么会有这条法律，又有谁能从中得利，就留给大家去思考吧。
我是卖茶的人，所以我只喝我自己卖的茶，因为从头到尾我都能够严格为自己把关。
说出这个秘密，不是为了说大家都来买我们的茶，
只是希望可以提醒更多人，注意自己喝的茶饮，
在选择手摇茶饮料的时候，或许可以多留意，有无标明产地，
或著就自己泡茶，不只健康也更经济实惠。
接下来，我们要更深入地告诉你关于手摇茶的所有秘密！喝茶有许多好处，茶叶有许多不错的物质例如茶多酚（包含儿茶素）、黄酮类化合物、
维生素等强大的抗氧化能力都是对心血管疾病有预防的效果，
但是市售的饮料店手摇茶能喝吗？便利商店的罐装茶呢？
究竟喝这些来源的茶饮会有什么样的风险呢？
一. （茶）香精的疑虑有些业者为了压低成本，在泡茶的过程中添加「茶精」增添风味，
还有业者添加「糖精」，盖住茶的苦涩味；
但这些都是化学添加物，吃多了对人体有害，会造成肾脏负担甚至引发过敏。
为了让产品更有风味，其实现在许多食物都会加很多食品用的人工添加物，
饮料店的蜜茶（蜂蜜香精加麦芽糖）、罐装咖啡、果汁
甚至牛奶都可以用人工香精加上起云剂「做」出来，
包含先前的毒淀粉事件，台湾人没有什么食物是不能做的，
很多时候，我们根本不知道自己喝下去的是什么东西。
既使商品标示是台湾茶叶，那也只会是一小部份，就像果汁一样，
很多会强调标示有多少百分比的浓缩原汁（消基会规定厂商的），
但不说明的是剩下的液体就竟是什么样的成分！
夜市加味的金萱茶 香精超量恐伤肾
除了，茶精外前几年更有不肖业者非法将香豆素加在红茶中增加香味，
虽然实验研究报告仅在老鼠有引发肺癌的疑虑（见新闻及卫生署的说明），
但喝多了对人体还是有不小的负担
如何辨别避免喝到有茶精的茶？
水一冲，茶香立刻就出来，正常要泡 30 秒以上才会溶出来，
在十秒，二十秒即香的多半是人工香精，另外，一、二泡很香，三泡以后落差很大，
因为香精是喷在表面的（茶叶开封后，二周以上还很香都是不正常的），
冲泡前温壶后置茶干未加水前闻，如果闻到很香，像香水一样的香，
但闻不到青草味（原茶味）即不自然，而且久泡会苦会涩、茶汤很浊。
一般正常的高山茶，越高的越没有香气，就算是包种茶，香气也是淡雅的清香！
若是喝完后的空杯，过很久还是很香，那就有很大的可能是添加茶精香料！
二. 落叶剂的疑虑上面说过了，多数市售的饮料茶叶都是来自越南，虽然成本便宜（约台湾茶的 1/5）
但因地理环境所栽种出来的茶叶不像台湾茶叶一样那么香，
可能需要额外加上茶精提味外，另外一个地理与历史背景的隐忧便是
这些栽种这些越南茶叶的土壤可能含有越战时落叶剂的残留。
因为落叶剂的影响，导致越南当地几十年来生下许多畸形儿，毒物对环境的影响如此久远，
对于农作物的水源或是土壤有无污染的怀疑，更是有其合理性，
若是长期食用也不知道对身体会有多大的影响！
三. 农药的疑虑除了落叶剂和茶精外，另外一个比较大的议题便是农药。
国外的农药管制与台湾并不相同，在大陆可以用的农药并不受到台湾 *** 法规的规范，
因此可能会有检测不到的农药种类残留在茶叶上，毒性却比我们规定不得使用的农药更强！
（进口茶叶农药残留的可能性相对来得高）
要避免喝的有农药残留的茶，除了可以选可信赖的茶农外，注意产品来源的标示，
或泡茶时使用摄氏八十度以上之水温，先将第一泡茶水倒掉，也可降低摄入农药之风险，
并且尽量少饮用外面的手摇茶饮店的茶，多喝水才是「明哲保身」的健康做法！
如果爱喝手摇茶，不如自己做许多人爱喝冰凉的手摇茶、罐装茶，看了上面这么多的隐忧，又嫌泡茶麻烦而且烫嘴的朋友，
可以把来源无虑的茶叶放宝特瓶里冰到冰箱，制作自己的冷泡茶，
炎炎夏日不仅消暑又解渴，而且绝对不会喝到含落叶剂或其他人工添加物香料的茶水！
难怪有人喝到洗肾！饮料什么的，真的要戒了！
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这是真的。我是医院工作的临床护理人员，近几年，洗肾人口不断上升，而且年龄层也在下降。我们一位同事都不喝水，每天买X心的饮料，一天喝五杯，喝到肾结石，一颗肾脏因为反复结石阻塞而衰竭坏死，去年把那颗肾脏摘除。正常来说，他应该要体悟到，自己只剩一颗肾，应该要好好爱惜自己。但是他还是一样，每天五杯X心……… 上星期，他又发烧入院，医师告诉他，肾功能又飙高，有可能这次另一颗肾要不保了。。。。这下子他才开始紧张，才开始哀求医师救救他唯一的肾。水才是我们最好的朋友。
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