日前，国内自主研发的首条全自动化油辣椒生产线在河南省淅川县建成投产，破解了同行业油辣椒生产中固体原料不能自动化生产仅能手工操作的难题。
这条全自动化油辣椒生产线是香花震宇辣椒食品公司与香港炜驰集团共同研发成功的，全线实现了从投料到成品的全封闭式管道化输送、自动化生产，生产线通过自动漂洗系统、杀菌系统、绞细装置、自动炸制系统、自动输送冷却系统、自动装罐封口系统等系列环节，实现了标准化生产，在保持油辣椒独特香味的同时，杜绝了食品污染，这也代表着国内油辣椒酱行业的最先进的生产工艺。
新建成的车间全封闭超制药标准，安装空气净化系统，精度达到30万级，一条生产线每班可生产1600件4万瓶油辣椒，同样的生产量不仅工作效率提高了50倍，每瓶灌装精度也提高5倍。“新上的流水线投产后，年产值将达到2 .7亿元，更重要的是，这条智能化生产线，仅需要7个技术工人操作。”该公司总经理王震说。
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