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我国牛奶类饮品有以下几种:巴氏消毒奶、常温奶、还原奶、生鲜牛奶、低脂奶、脱脂奶、高钙奶、酸奶。
1、巴氏消毒奶,采用巴氏消毒法灭菌,需全程在4℃~10℃冷藏,较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。
2、常温奶,采用超高温灭菌法,能将有害菌全部杀灭,保质期延长至6~12个月,无须冷藏。但营养物质会受很大损失。
3、还原奶,奶粉不得用于巴氏消毒奶,但常温奶、酸奶及其他乳制品可用,但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。
4、生鲜牛奶,在许多发达国家,未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的,但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质,能够在4℃下保存24~36小时。这种牛奶无需加热,不仅营养丰富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,对儿童的生长很有好处。
5、低脂奶,普通牛奶的脂肪含量约为3%~4%,而通过脱脂工艺降低牛奶中脂肪含量得到的产品便是低脂、脱脂奶。脱脂工艺难免会损失牛奶中一些脂溶性的营养物质及香气。目前市面上低脂奶的脂肪含量一般在0.5%~1%,脱脂奶的在0.5%以下。
伊利液态奶有哪些产品、介绍
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达利园益生菌饮料可以饮用。达利园益生菌浓度相对较低。根据其加工工艺,种类,制源,浓度等因素,导致价格不同。酸牛奶储藏过程中活菌数会下降,益生菌饮料储藏两周后,活菌数即大幅度下降。
益生菌乳饮料含多种益生菌,特殊深度发酵工艺含有脱脂奶、果汁(或果酱)、白砂糖、葡萄糖、低聚糖、复合稳定剂、安赛蜜等。由于益生菌乳饮料产品处于活菌状态,常温保藏,益生菌的死亡率将为95%以上。因此必须冷链贮藏运输,贮藏温度为4℃。
扩展资料:
益生菌有很多保健作用,因此益生菌乳饮料是一种典型的保健食品。具体作用如下:
1, 抑制肠道致病菌,控制内毒素血症与腹泻;
2,酶解膳食纤维,生成短链脂肪酸,为肠道上皮细胞提供能量,生成表面活性物质,维持屏障作用;
3,调节肠道免疫功能;
4, 促进生长,控制感染与增加营养素的消化利用率;
5,刺激肠道蠕动、防止便秘和胃肠胀气。
百度百科-益生菌乳饮料
液态奶包括了纯牛奶、鲜牛奶、羊奶、酸奶等,市面上有很多添加少量牛奶的乳饮料,乳饮料不算是真正的奶,并不适合太小的孩子食用,而且乳饮料中含有添加剂、香精、色素等成分,无论是大人还是小孩子都不适合长期食用,伊利作为我国最大的乳制品企业,旗下有很多产品可以给消费者选择,那么伊利液态奶有哪些产品、介绍跟着我了解看看。
伊利液态奶的产品:
1、安慕希希腊风味酸奶:安慕希Ambrosial是源于希腊的,主要是用来形容很特别的美味,而伊利安慕希希腊风味酸奶有很独特的希腊风味,含有更多蛋白质营养和浓浓的口感,受到很多人群的喜爱。
2、经典奶:经典有机奶是伊利旗下高端的品牌代表,产品上市以来一直致力为中国打造出高品质的天然牛奶,而经典奶旗下还有很多产品,如经典有机纯牛奶梦幻盖、经典有机脱脂纯牛奶梦幻盖、经典纯牛奶苗条砖、经典低脂纯牛奶、经典新西兰进口纯牛奶等。
3、优酸乳:优酸乳是水果+酸奶的酸味奶品牌,含有一定的牛奶营养,再加上酸奶口味,非常受小孩子和年轻人的偏爱。
4、植选植物奶:伊利植选植物奶含有优质的植物蛋白,营养含有量高,而且不含有反式脂肪酸,也没有添加香精。
5、QQ星:伊利QQ星是专门针对小孩子的一种奶制品,采用欧洲进口酵母发酵,添加了液态膳食纤维、维生素D等营养成分,对小孩子身体发育还是有一定作用的。
6、纯牛奶:伊利纯牛奶是运动员信赖品牌奶,品质是安全有保障的,而选取的生牛乳满足美国FDA发布的PMO推荐标准好奶源标准,最大程度的保证了生乳品质。
7、伊利舒化奶:伊利舒化奶是针对中国人体质研发的一款无乳糖牛奶,牛奶生产过程中采用了LHT乳糖水解技术,将不易被人体消化吸收的乳糖分解成半乳糖、葡萄糖等,适合乳糖不耐受的人群。
8、味可滋:伊利味可滋精选优质奶源,而且巧妙的融合了进口优质原材料生产制作而成的奶,赢得了不少年轻消费人群的喜欢。
总的来说,伊利液态奶产品很多,有安慕希希腊风味酸奶、伊利金典奶系列、优酸乳系列、植选植物奶、QQ星系列、纯牛奶系列、味可滋、伊利舒化奶等多种款式,可以结合需求和爱好选择性购买。
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