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苹果醋的功效酸性口感的碱性保健饮料
苹果醋饮料是一个口感呈酸性，（这有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收），在体内代谢后成碱性，有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能。
目前我们所说的呈酸性食物和成碱性食物，不是吃时的味道如何，而是由于该食物中含有带金属元素或带非金属元素决定的。上述呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种阴酸性跟盐而成碱性。苹果醋富含钾、钙、镁、锌、铁等矿物质，所以是酸性口感的碱性饮料，苹果醋饮料其保健功能由此而来。
那么，总结起来，苹果醋具有以下的功效：
1．调整PH值，身体更健康。健康的血液应该呈现弱碱性，现代MM饮食失去平衡，作息时间不正常，免疫力也差。长期且适量的喝果醋，可以平衡身体的PH值，有助身体健康．
2．加速燃烧脂肪，可以快速减肥。苹果醋中含丰富的氨基酸，可以帮助身体代谢过剩的乳酸，减轻疲劳；喝醋可减少囤积的脂肪，加上运动，帮助身体消耗更多热量，达到瘦身效果。
3．可以使肌肤变得更细腻光滑。苹果醋可以促进肌肤的再生能力，改善肤色暗沉，抑制痘痘生长．令肌肤细腻光滑，如初生婴儿般。
4．帮助骨骼钙质的吸收，身体更挺拔。女人一超过35岁，骨头越来越僵硬，容易得骨质疏松症，苹果醋中含有醋酸，会和食物中的钙质结合成醋酸钙，而醋酸钙正是人体最容易吸收的钙质种类。所以多喝醋，可以让你的身体更挺拔美丽。
另外，苹果醋还具有增强消化功能；降低有害胆固醇的水平；增强心脏功能；调节血压（维持正常的血压）； 维持正常的血糖水平；防止癌细胞的生成等辅助功效。
当然，这种作用是长期食用才能见效的，偶尔喝几次作用不明显，要达到应有的降脂降压的效果，还要看是否喜欢苹果醋这种酸酸甜甜的口感。
使用方法一般一天喝250毫升左右就可以了
1、将一茶匙苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。每天一次，最好在饭后饮用，苹果醋亦可用作沙津酱或调味料。
2、苹果醋加蛋：将一只生鸡蛋连壳浸在一瓶苹果醋内两天，然后搅匀，将蛋衣捞起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖)，可补充钙质。
3、时尚饮法：
酸甜苹果醋--直接饮用或加入1-3倍的水饮用，酸甜适口；
清凉苹果醋--取适量苹果醋和冰块加入到雪碧、可乐等饮料中饮用，清凉可口；
鸡尾菠萝醋--取适量苹果醋加入到红酒或白酒中，即成为高尚品味的鸡尾酒，令人心旷神怡。
4、做寿司：苹果醋既是健康饮品，又是美味的调味品
，可用来做寿司（苹果醋兑蜂蜜使用，酸甜度以你喜欢为宜）。
5、苹果醋洗头：苹果醋能把头发上积聚的物质剥去，使头发变得柔软光泽。把两匙醋与1公斤温水混合，倒在刚洗完的头发上，轻轻把水挤去，不必再过水，用毛巾吸干再吹梳。但此法不宜常用。
市面上的苹果醋品牌繁多，各个品牌口味、质量都不一样。那么当我们想尝试苹果醋的时候，怎么选购到口感可口、质量一流的品牌呢？苹果醋品牌都有哪些？
苹果醋如何选购
苹果醋是酸性口感的碱性饮料，富含果胶，有益健康，富含维生素，美容养颜，富含有机酸，保健滋养，所以说选择一个好的品牌的苹果醋已经是健康生活必不可少的一部分了。那么，苹果醋什么品牌好?在此就向那些正在想购买或犹豫的朋友，提供一点经验和参考。
品牌选择
首先在选择的过程中要注意选择大品牌，目前市场上的苹果醋有很多，有些是饮品，也有些是苹果醋制成的保健品，无论哪种都是品牌众多，口味、风格、质量千差万别，令消费者眼花缭乱，其实无论是购买饮品还是保健品都要尽量选择知名品牌，知名品牌有多年的历史，有足够的资金在产品研发和生产工艺上来，所以在质量上值得信赖。
质量认证
其次在选择的过程中，要看是否通过了国家的质量管理体系和食品安全管理体系。国家对食品、保健品质量把关比较严格，一般来说通过国家质量管理体系和食品安全管理体系的的产品不容易出现问题，所以在选择产品的过程中要注意查看。
看外包装
当今山寨十分流行，很多产品刚出现在市场，就会被不停的模仿，在模仿的过程中超越的很少，大多都是钻市场的空子。所以在选择的过程中仔细查看包装上的生产日期和生产许可证号，仔细买到山寨货。
十大苹果醋品牌排行榜
1、天地壹号苹果醋
(天地壹号饮料股份有限公司) (4008-301-301，哪个牌子的苹果醋最好?国内较大的醋饮料生产基地,优质饮料制造商,其苹果醋尤为有名,居家生活/休闲旅行必备之佳饮,天地壹号饮料股份有限公司)
2、海天苹果醋
(佛山市海天调味食品股份有限公司) (400-8899-813，始于1955年,大型专业调味品生产企业,畅销市场/人们熟知的老字号品牌,佛山市海天调味食品股份有限公司)
3、恒顺苹果醋
(江苏恒顺集团有限公司) (0511-85233758，哪个牌子的苹果醋最好?创于1840年,中华老字号,固态分层发酵工艺已被列入非物质文化遗产保护名录,江苏恒顺集团有限公司)
4、欣和Shinho苹果醋
(烟台欣和企业食品有限公司) (400-668-0666，高端调味品领先者,旗下拥有六月鲜酱油/葱伴侣豆瓣酱/黄飞红麻辣花生/醯官醋系列知名品牌,烟台欣和企业食品有限公司)
5、原创ORIGINAL苹果醋
(河南天方原创食品股份有限公司) (400-0396-612，哪个牌子的苹果醋最好?河南省名牌产品,专精于果醋饮料/枣酪饮料/白酒系列研制/生产和销售的企业,河南天方原创食品股份有限公司)
6、金果源苹果醋
(烟台金果缘生物科技有限公司) (0535-8612559，专注于苹果醋研发/生产加工/销售的现代化饮料企业,龙口苹果醋产业的先行者,烟台金果缘生物科技有限公司)
7、绿杰苹果醋
(绿杰股份有限公司) (400-077-5006，哪个牌子的苹果醋最好?山东省著名商标,山东名牌,饮料醋行业标准起草单位,致力于果醋研发/生产/销售于一体的企业,绿杰股份有限公司)
8、乐醋坊苹果醋
(中山市创康食品企业有限公司) (0760-22103417，创立于1996年,广东省著名商标,广东省名牌产品,醋饮料/运动饮料专业厂商,苹果醋十大品牌,中山市创康食品企业有限公司)
9、紫林苹果醋
(山西紫林醋业股份有限公司) (0351-5737056，哪个牌子的苹果醋最好?山西省著名商标,山西名牌,以食醋酿造生产为主导产业,国内调味品大型生产企业,山西紫林醋业股份有限公司)
10、麦金利苹果醋
(沈阳麦金利食品制造有限公司) (024-22517975，行业标准委果醋行业标准的起草单位之一,中国醋酸饮料产业的奠基者和知名企业之一,沈阳麦金利食品制造有限公司)
饮用苹果醋需注意七条黄金定律
黄金定律一：早晨喝果醋宜预防感冒
果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能提升人体免疫力，抗菌消炎，可以预防感冒。对于容易感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶果醋;尤其是在冬天，可以把果醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。
黄金定律二：下午喝果醋可消除疲劳
下午3点左右的时间，通常是一天工作中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸，能使有氧代谢顺畅，有利于清除每天沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。
黄金定律三：夜晚喝果醋可驻容养颜
夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，使皮肤光润。
黄金定律四：饭后喝果醋可促进消化
果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。果醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化液的分泌，提高胃液浓度，从而促进消化，减少食物转化成脂肪的机会。
黄金定律五：饮酒喝果醋可解酒护肝
饮酒前后喝果醋，可使酒精在体内分解代谢速度加快，增加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，促进酒精从体内迅速排出。喝醉了以后可以直接喝一瓶200毫升的凉果醋，酒醉情况可以得到缓解，也可以用果醋泡白萝卜，食用后解酒效果更好。
黄金定律六：空腹忌喝果醋
不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。空腹时大量饮用，对胃黏膜产生的刺激作用较强，容易引起胃痛等不适现象。饭后一小时再喝醋是最好的时机，因为这样比较不刺激胃肠，而且还帮助消化，有利于减肥。
黄金定律七：特殊人群饮醋需谨慎
虽然苹果醋好处多多，但并不是适宜于所有人。患有糖尿病、肠胃病、低血压、肾炎、急性肝炎、经期前2天～经期结束、骨伤、风寒热咳的人群，均不可直接饮醋。如是怀孕时期，则必须先咨询医师，然后再决定是否适合饮醋。
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