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秋天快来了,天气很干燥,适当的得保养自己,养养生。那么喝蔬菜汁果汁是最好不过的了,比外面买的饮料奶茶都健康很多,而且不添加色素和防腐剂。自己榨汁更有营养,含有丰富的维生素,那我们都来看看有哪些比较适合喝的。
梨汁梨肉香甜多汁,有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
柑橘汁柑橘性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。
葡萄汁葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益。
石榴汁石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,可做食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢,可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
萝卜汁萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食,生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症,若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。
饮用果汁时注意分类一、保鲜装的鲜果汁
一般采用塑料瓶装或屋型纸制保鲜盒装,注明保存条件是低温冷藏,保存时间较短,大多只有7—10天。这种果汁一般是鲜榨汁,没有经过高温灭菌,基本不加糖和甜味剂、防腐剂,营养成分保存较好,但保质期很短。
二、纯果汁
一般采用纸盒装或玻璃瓶、塑料瓶装,常温保存时间半年以上。这大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度,经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失,水果的风味也略有改变。浓度与鲜榨果汁应该是相同的,至少是近似的。
三、浓缩果汁
多用玻璃瓶或塑料瓶装,常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂,标签上会注明饮用时的稀释倍数。浓缩果汁携带方便,甜度一般较高,味道可以自己调节。
四、果汁饮料
含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多,果汁的含量也不相同。
1、果汁,指采用机械方法将水果加工制成的未经发酵但能发酵的汁液,或采用渗滤或浸提工艺提取水果中的汁液再用物理方法除去加入的溶剂制成的汁液,或在浓缩果汁中加入与果汁浓缩时失去的天然水分等量的水制成的具有原水果果肉色泽、风味和可溶性固形物含摄的汁液;
2、果浆,指采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成的未经发酵但能发酵的浆液,或在浓缩果浆中加入与果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水制成的具有原水果果肉色泽、风味和可溶性固形物含量的制品;
3、浓缩果汁和浓缩果浆,指用物理方法从果汁或果浆中除去一定比例的天然水分而制成的具有原有果汁或果浆特征的制品;
4、果肉饮料,指在果浆或浓缩果浆中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品中果浆含量不低于300克每升,多用高酸、汁少肉多的水果调制而成的制品,成品中果浆含量不低于200克每升,含有两种或两种以上不同品种果浆的果肉饮料称为混合果肉饮料;
5、果汁饮料,指在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浊汁制品,成品中果汁含量不低于l00克每升,如橙汁饮料、菠萝汁饮料等,含有两种或两种以上不同品种果汁的果汁饮料称为混合果汁饮料;
6、果粒果肉饮料,指在果汁或浓缩果汁中加入水、柑橘类囊胞(或其他水果经切细的果肉等)、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品果汁含量不低于l00克每升,果粒含量不低于50克每升;
7、水果饮料浓浆,指在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的,含糖量较高,稀释后方可饮用的饮品,果汁含量不低于50克每升,含有两种或两种以上不同品种果汁的水果饮料称为混合水果饮料浓浆;
8、水果饮料,指在果汁或浓缩汁中加入水、糖、酸味剂等调制而成的清汁或浊汁制品,成品中果汁含量不低于50克每升,如橘子饮料、菠萝饮料、苹果饮料等,含有两种或两种以上不同品种果汁的水果饮料称为混合水果饮料;
9、蔬菜汁,指在用机械方法将蔬菜加工制得的汁液中加入水、食盐、白砂糖等调制而成的制品,如番茄汁;
10、蔬菜汁饮料,指在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的可直接饮用的制品,含有两种或两种以上不同品种蔬菜汁的蔬菜汁饮料称为混合蔬菜汁饮料;
11、复合果蔬汁饮料,指在按一定配比的蔬菜汁与果汁的混合汁中加入白砂糖等调制而成的制品;
12、发酵蔬菜汁饮料,指在蔬菜或蔬菜汁经乳酸发酵后制成的汁液中加入水、食盐、糖液等调制而成的制品。
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