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1、酸梅汤中的梅是乌梅，乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成，乌梅中含有茶酸成分，可以促进肠蠕动。
2、酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料，其中乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，同时酸梅汤的口感好，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
解暑饮料
1、老北京酸梅汤生津止渴
酸梅汤中的乌梅有机酸含量丰富，如柠檬酸、苹果酸等。这些酸有助于人体吸收维生素、消除疲劳，还能促消化，防治便秘。山楂健脾开胃，膳食纤维含量很高，胡萝卜素和钙含量也不低。甘草在中药中最为常用，能清热解毒、调和诸药。
2、东北大麦茶刮油去腻
大麦茶含有膳食纤维、B族维生素以及铁、磷、钙等矿物质，常喝能促进肠蠕动，解油腻、助消化。对喝惯了冷饮的人来说，夏天喝些温热的大麦茶有助预防脾胃虚寒。相对于咖啡和茶叶，大麦茶不含茶碱、咖啡因等成分，糖含量也非常低，不会影响睡眠。
3、云南酸角汁开胃健脾
酸角性平、味甘酸，香味特殊，具有清凉解暑、除积消食、开胃健脾等功效。酸角富含多种氨基酸及钙、钾、磷、铁、镁等矿物质，还含有丰富的有机酸，一定量的蛋白质和脂肪。
扩展资料
夏天高温注意事项
1、防暑
最为我们所熟知的就是避免阳光直射：夏季气温升高，太阳光强烈，我们要尽量避免在烈日下进行户外工作或活动，特别是午后高温时段的老、弱、病、幼人群。
必须的户外工作，也要采取防晒措施，简单的有：着装宜穿浅色或素色，佩戴遮阳帽或打遮阳伞等；补充水分，特别是盐开水。
2、夏季高温作业场所防暑
加强防暑降温知识的宣传，及急救的方法。合理调配工人的作业时间，避免高温时段室外作业，减轻劳动强度。搭配解暑清热的食物：绿豆汤，用莲子、薄荷、荷叶与粳米、冰糖煮粥不仅香甜爽口，还是极好的清热解暑良药。
3、身边记得常备解暑药品哟
防护措施做好了，但是也要预防万一；这时解暑药的作用就出来了；夏日高温下，我们常会食无味、睡不香，容易出现头晕、头痛、乏力，甚至恶心、呕吐等症状，为了安全度夏，家庭应准备一些防暑药物。
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