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芝士的做法如下：
工具：奶油奶酪250克、糖90克、玉米淀粉10克、鸡蛋3个、淡奶油200毫升、柠檬汁10毫升。
1、把辅料里的淡奶油和柠檬汁混合，静置半小时左右，变成浓稠状。
2、奶油奶酪切成小块，放入微波炉高火10秒。
3、取出后用蛋抽不停的搅拌，如果还有块，就继续高火10秒，直到奶酪变得细滑。
4、分次加入糖、酸奶油，边放边搅拌均匀。
5、分次加入鸡蛋、鲜奶油和主料里的柠檬汁拌匀。
6、加入过筛后的玉米淀粉，搅拌均匀。
7、把面糊倒入不粘模具中，烤盘里倒入开水，180度烤30分钟，再转160度烤30分钟，结束后在烤箱里焖2小时。放冰箱冷藏一夜。
8、成品图如下。
芝士现泡茶
材料
奥利奥饼干60克、黄油25克、奶油奶酪150克、白砂糖20克、吉利丁片1片、淡奶油130克。
工具：打蛋器，锅
做法
饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油中，舀入杯中。
奶油奶酪隔水加热软化，加入25克白砂糖，用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。
吉利丁溶液倒入奶酪糊，搅拌均匀。
淡奶油打至5分发，缓缓倒入奶酪糊，搅拌均匀。
倒入杯中，冷藏2-3小时至凝固。
其实刚做完时，就很喜欢，这个容量，正是我适合的范畴。
你开心不开心时，就做这么一款小点心，
不用担心长肉，不用担心浪费，
制作也不麻烦，也不用烤箱。
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