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衡水老白干的由来衡水老白干，一个发源于汉，盛名于唐，极富传奇色彩，有着1800年悠久历史的著名白酒品牌，曾在1915 年巴拿马万国物品赛会上与“茅台”一起获得大奖章而扬名于世界酒界。
衡水老白干在国内外有很高的声誉，1904年销往新加坡，1915年和1934年参加过巴拿马万国物赛会，1948年和1959年作为中国名酒，分别到匈牙利和印度展出，为祖国争的荣誉，1952年以祖国名酒的名义送往朝鲜，慰问志愿军 1999年底，由衡水老白干为主发起人设立了河北裕丰股份有限公司，2002年10月29日在上海证券交易所成功上市，成为衡水市第一家上市企业，也是全国仅有的14家酿酒上市企业集团之一。
11月12日被国家工商总局认定为中国驰名商标，这是河北省首家获此殊荣的白酒品牌衡水老白干酒历史悠久，源远流长，有文字记载的历史可追溯到汉代，汉和帝永元十六年（公元104年）衡水的酿酒业已发展到一定规模；到唐代时，衡水酒就被列为天下名酒了；至明代，衡水酒被列为国宴酒，并享有“隔壁三家醉，开坛十里香”美称。
明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。
“老”指其生产悠久；“白”是说酒体无色透明；“干”指的是用火燃烧后不出水份，即纯。
这三个字准确地概括了衡水老白干酒的特点。
之后衡水老白干酒便以“闻着清香，入口甜香，饮后余香”这三香著称扬名。
按现行的酒行业的国际惯例，“老”的意思为“陈”字，老酒就是陈年的酒。
白酒就是蒸馏酒。
凡酒中含糖份极少的，称为干酒。
“老白干”按现在通行的饮料名字的解释是“不含糖份的陈酿蒸馏酒，或是干性陈酿高粮酒”。
1946年衡水解放后， *** 将18家传统私营酿酒作坊收归国有组建了“冀南行署国营衡水制酒厂”。
当时衡水老白干酒在“三北”大地上已广有名气，有“名驰冀北三千里，味压江南第一家” 中国人素来讲求流派。
同品苦辣甜涩，却因口感、风格、地域，甚至彰显文化的不同，派生出由各品牌分别领衔的白酒香型，衡水老白干酒所代表的老白干香型，在清香白酒中，脱颖而出，一枝独秀。
更以其独有的酒中极品67度，闻名全国，消费者普遍反映“酒度虽高，却高而不冽，且喝后不上头，隔宿不留醉”，正是凭借上乘的品质和消费者的眷顾，得以在国家限制高度酒生产的禁令颁布并严格实施后，仍然获准生产67度的白酒。
代表着一派白酒风格的衡水老白干，起于汉，盛于唐，绵延千年，仍深受百姓喜爱，风行当今，流传后世，主要得益于其独特的酿造工艺。
首先是手工制曲，道法自然，从曲料的选择，到制曲工艺流程，以及温度、湿度控制，都秉承传统，精耕细作；其次是地缸发酵，天然生香，现在的白酒生产企业，大多采用窖池发酵，而衡水老白干，仍坚持沿袭古老的地缸发酵，用当地红土烧制的陶缸，圆润饱满，质地轻软，蔬密适中，用来装盛酒醅，既能有效保持恒温，完全隔绝杂质，又蓬松透气，令温度、湿度与周边自然和谐一致，发酵更充分，出酒率更高，酒质、酒香更出众。
汇聚了国内大批专业核桃饮品研发人员，独自创立了国内最先进的『5.3.28』核桃饮品生产工艺。他作为中国核桃乳饮料行业标准起草单位，在市场上取得了独一无二的核桃露的位置。
随着社会经济的发展，人类物质生活水平的不断提高，人们对核桃营养及医疗价值认识的深化，对核桃需求量及品质的需求也越来越高。六个核桃正是应人们对营养的不断需要，不断增强科研力量，寻求自主创新，提高科技含量，完善管理机制，确保产品的天然保健品质，为人类的健康事业贡献一分力量。
2010年10月8日，国家工商总局商标局在国家工商总局官方网站发布重要公告，养元“YANGYUAN及图”被依法认定为“中国驰名商标”。
经多年市场耕耘和品牌积淀，养元发展成为中国产销规模领先的核桃饮品企业，养元·六个核桃创造了“五年从零到十个亿”的销售传奇，养元商标更是深受广大消费者的熟知与青睐。 企业使命：专注于提供优质的健脑核桃产品， 致力于提高人生智慧和幸福指数
企业愿景：持续引领核桃产品行业发展，打造卓越民族品牌
企业定位：核桃饮品专家
经营战略：专注核桃饮品
经营理念：专注、诚信、共赢
价值理念：养智慧之元，享幸福人生
企业精神：自强不息，追求永恒 “专注、诚信、共赢”
“专注”是企业持续发展的动力；
“诚信”是企业永续经营的基石；
“共赢”是企业稳步成长的关键； 2012年，河北养元智汇饮品股份有限公司花费400万元买下了衡水湖国际马拉松赛的冠名权。
“养元?六个核桃”杯2012?衡水湖国际马拉松赛，经国家体育总局批准，将于2012年9月22日在衡水湖举行。此项赛事由中国田径协会、河北省体育局、衡水市人民政府主办，河北省体育局田径运动管理中心、衡水市体育局承办，衡水市相关县市区、市直有关部门协办。规模设计参赛人数为12000人。届时，将有30多个国家的运动员包括世界顶级马拉松选手来衡参加比赛。此项赛事规格高、规模大，在河北省历史上尚属首次。
9月22日，“养元 六个核桃”杯2012衡水湖国际马拉松赛于9月22日在美丽的衡水湖畔如期举行。来自中国、英国、美国、丹麦、荷兰、意大利等26个国家和地区的优秀选手包括世界顶级马拉松选手参加比赛。
河北养元智汇饮品股份有限公司做为本次赛事的冠名赞助商，全程协助赛事的组织工作。2012年9月21日的国际马拉松赛欢迎晚宴上，河北省副省长杨汭亲自为赛事总冠名商河北养元智汇饮品股份有限公司授牌。 ◆ 2005年，“养元核桃露”被评为“河北省名牌”
◆ 2006年，“养元”被评为“河北省著名商标”
◆ 2007年，养元“六个核桃”被认定为“知名商品”
◆ 2010年荣获“河北省农业产业化重点龙头企业”
◆2010年荣获“全国农产品加工业示范企业”
◆2010年企业被评为“国家级诚信示范单位”
◆2011年10月，第五届中国食品产业成长之星养元智汇获中国食品产业最具市场（终端）竞争力品牌奖
◆2012年10月，六个核桃荣膺中国广告长城奖2012年度广告主奖“消费者信赖的知名饮料品牌”奖
◆2013年11月，养元智汇荣膺《健康时报》理事单位称号
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